Riċetta ta 'Zalza Provençale
Iċ-zalza Provençale hija zalza tat-tadam fragranti magħmula bil-basal irqiq, tewm, kappar, żebbuġ u Herbes de Provence. Huwa delizzjuż innotifikat bil-laħam, tjur u ħut.
Din ir-riċetta fiha wkoll tadam concassé, li huwa terminu kulinari fancy biex jiddeskrivi tadam li ġie imqaxxar, miżruha u mqatta 'ftit. Hawnhekk hawn demo dwar kif tagħmel il-konkat tat-tadam .
NOTA: Din ir-riċetta titlob għal 1 kwart tat- tadam klassiku tat-tadam , li huwa wieħed mill-ħames hekk imsejħa zlazi omm tal-arti kulinari. Int tista 'minflok tuża 1 kwart ta' zalza bażika ta 'l -għaġin tat-tadam , li huwa aktar faċli li tagħmel.
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina zalza tat-tadam
- 3/4 kikkra basal imqatta 'fin
- 2 kikkri tat-tadam concassé
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 kuċċarini Herbes de Provence
- 2 tablespoons capers
- 2 imgħaref żebbuġ iswed mqattgħin
- Melħ kosher, għat-togħma
- Il-bżar iswed frisk mill-art, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan b'qiegħ qawwi, sauté il-basal sakemm dawn ikunu trasluċidi, madwar 5 minuti.
- Żid it-tadam, it-tewm u l-Herbes de Provence. Kompli salti sakemm it-tadam ikun artab, madwar 10 minuti.
- Żid is-zalza tat-tadam, l-għeruq u ż-żebbuġ, aqbad u naqqas għal madwar 10 minuti.
- Staġun bil-melħ u l-bżar u jservu minnufih.
Jagħmel madwar 1 kwart ta 'Zalza Provençale.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 25 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 56 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |