Dulce de leche candy huwa tradizzjonali Ċentrali u South American favoriti. Dan il-ħelu kremu tal-ħalib karamellizzat u krema għandu ingredjent wieħed biss u huwa daqshekk faċli biex jagħmel! Dulce de leche għadu żmien twil għat-tisjir, madankollu, sabiex aċċerta ruħek li tħalli lilek innifsek żmien biżżejjed biex tagħmilha!
Dan il-ħelu tal-ħelu huwa tajjeb biżżejjed biex tiekol weħidha, imma int ser tħobbha f'mezzi ta 'dulce de leche pecan, dulce de leche truffles , cups dulce de milk chocolate jew dulce de leche fudge .
Dak li għandek bżonn
- 1 14-uqija tista '
- ħalib ikkondensat biz-zokkor
Kif tagħmel dan
- Mingħajr ftuħ, poġġi l-landa sħiħa ta 'ħalib ikkondensat f'panka kbira li testendi mill-inqas bosta pulzieri fuq il-parti ta' fuq tal-bsaten.
- Imla l-saucepan bl-ilma, tkun żgur li tkopri l-quċċata tal-ħalib tista 'kollox.
- Poġġi l-saucepan fuq sħana medja u ħallieh jagħli għal erba 'sa tmien sigħat. Erba 'sigħat jipproduċu zalza bħal karamella, filwaqt li tmien sigħat jagħtuk kandju ftit li jwaħħal, iżda sod biżżejjed biex taqta'. Aġġusta l-ħin skont il-preferenzi tiegħek u t-tip ta 'dulce de leche li tixtieq.
- Bħala koki dulce de leche, iċċekkja l-livell ta 'l-ilma kull 30 minuta u żid ilma addizzjonali meta jkun meħtieġ biex tiżgura li l-landa tkun dejjem miksija bis-sħiħ bl-ilma. Huwa importanti ħafna li jista 'jibqa' mgħaddas fl-ilma. Inkella, tista 'tinqasam u tikkawża ħsara jew korriment.
- Wara tmien sigħat ta 'simmering kontinwu / togħlija, neħħi b'attenzjoni l-landa mis-sħana. Ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra, imbagħad friġġ sakemm imkessaħ.
- Ladarba l-borma tkun kompletament friska, miftuħa ż-żewġt itruf u bil-mod imbotta l-karamella ssolidifikata.
- Permezz ta 'sikkina sħuna u qawwija, taqsam iċ-ċilindru tal-karamella f'rawnds, u aqta' kull round f'6 kunjardi. Dan il-kandju huwa moqdi l-aħjar f'dokumenti tal-kandju individwali peress li huwa twaħħal u daqsxejn artab.
Varjazzjonijiet tat-tisjir
Tista 'tagħmel dan il-ħelu dulce de leche fi crockpot! Poġġi l-lanġita tal-ħalib ikkondensat biz-zokkor f'tazza tal-borma u tkopri bl-ilma sabiex il-bsaten ikun mgħaddas. Poġġi għatu fuq il-cooker bil-mod, u issajjar il-bott fuq baxx għal 8-10 sigħat. (I normalment tagħmel dan matul il-lejl.) Dan il-metodu għandu l-vantaġġ kbir li m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar l-ilma li jevapora hekk kif issajjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 425 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 168 mg |
| Karboidrati | 72 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 10 g |