Iċ-ċavetta għal pizza tal-faqqar tassew aqwa hija t-tisjir tal-faqqiegħ qabel ma tpoġġihom fuq il-pizza. Ebda ċajta. B'dan il-mod tista 'tiekolhom u tikseb l-aħjar togħma tagħhom biex tidher fuq it-torta tiegħek.
Hawnhekk il-faqqiegħ bħal dan huwa kkombinat ma 'tewm inkaljat, ġobon ta' fontina, u sprinkle ta 'mint frisk għal kombinazzjoni unika u kompletament delikata. Qatt tħares lejn pizza faqqiegħ bl-istess mod mill-ġdid!
Nota dwar il-ġobon: għall-effett sħiħ tal-ġobon Fontina, kun żgur li tfittex fontina Taljana reali. Jekk tixtieq ġobon ħafif fuq il-pizza pie tiegħek, aqbad u tuża l-verżjonijiet ħfief.
Dak li għandek bżonn
- Madwar 1 libbra homemade * (jew maħżuna mixtrija) għaġina tal-pizza
- 8 imsiemer tat-tewm
- Madwar 1/4 tazza
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- 1/2 libbra
- faqqiegħ
- 1 kuċċarina melħ
- Madwar 1 tazza tal-ġobon maħkuk ta 'fontina
- Fakoltattiv: 6 weraq mint frisk
- Madwar 1/3 tazza ġobon Parmesan (imqaxxar jew maħkuk)
Kif tagħmel dan
- Irranġa rack tat-tisjir fuq is-saqaf tal-qiegħ ta 'forn. Jekk għandek ġebla tal-pizza, poġġih fuq ix-xkaffa. Preheat il-forn għal 500F.
- Qaxxar it-tewm u poġġi l-qronfol fuq kwadru ta 'fojl tal-landa. Drizzle bil-tablespoon taż-żejt taż-żebbuġa, sprinkle fuq ftit tħin ta 'bżar iswed. Ikklokah fil-fojl u poġġi l-pakkett fil-forn (m'għandux għalfejn jiġi msaħħan sa t-tewm kollu) sakemm it-tewm ikun offert, minn 20 sa 30 minuta.
- Filwaqt li l-ixwi tewm, irqiq u qatli l-faqqiegħ. Il-biċċa l-kbira tal-pizzer tal-faqqiegħ issejjaħ il-faqqiegħ imfellel, u ċertament tista 'tagħmel dan hawn ukoll, iżda n-nisġa mqatta hija sorprendentement pjaċevoli.
- Saħħan madwar 2 tablespoons taż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal f'qiegħ kbir qali fuq sħana medja-għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-faqqiegħ u l-melħ. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-faqqiegħ iwissi l-likwidu tagħhom, il-likwidu joqgħod barra, u l-faqqiegħ jibda kannella. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Irħas il-ġobon u aqta 'l-mint ( porzjon fil-żigarelli , jekk tixtieq).
- Meta l-forn jaħraq, erġa 'l-għaġina, taħdem b'1/2 kull darba, irqiq kif tixtieq. Poġġiha fuq folja tal-ħami oiled jew, jekk qed tuża ġebla tal-pizza, qoxra tal-pizza imlaħlaħ. Uża nofs l-ingredjenti l-oħra fuq kull pizza. Sprinkle bil-ġobon fontina. Skatter fuq il-faqqiegħ. Irranġa l-qronfol tewm indaqs madwar il-pizza. Sprinkle bil-mint u mbagħad il-Parmesan. Ixgħel jew drizzle fuq ftit iżjed żejt. Grate bżar iswed fuq il-ħaġa sħiħa u ħalli sakemm il-ġobon ikun imdewweb u l-qoxra tkun browned sew, minn 8 sa 10 minuti. Irrepeti mal-bqija tal-ingredjenti.
* Biex tagħmel għaġina tal-pizza homemade, ħallat 2 kuċċarini ħmira attiva xotta, 1 1/2 kikkra ilma sħun , 3 1/2 kikkra dqiq , 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa , u 1 1/2 kuċċarina tal- melħ tal- baħar f'ħawwad permanenti sakemm dak kollu li isir għaġina. Għatti u ħalli jogħla sa doppju fil-massa, 60 sa 90 minuta. Poġġi l-għaġina u ħalliha terġa 'tiżdied, madwar 30 minuta. Iddividi f'2 partijiet, kull wieħed jagħmel pizza ta '12-il pulzier irqaq.