Joe Sheridan kellu l-idea t-tajba meta l-ewwel ikkombina whisky Irlandiż robusta bil-kafè iswed sinjur biex joħloq l-Irish Coffee Cocktail. Din ix-xarba sħuna ilha popolari fil-pubs Irlandiżi b'potenzjal li jista 'jingħad li rivali stout kbir (daqs kemm jista' jkun iebes).
Minkejja xi shortcuts komuni li ttieħdu fl-imgħoddi, Kafè Irlandiż kbir mhux sempliċi daqs li żżid xi sparatura ta 'whisky ma' tazza tal-kafè. Le, din hija xarba tal-kafè ppjanata tajjeb, bir-reqqa, li għandha titħallat mal-kura ta 'kwalunkwe lattu jew cappuccino moderni. Hekk qal, huwa attwalment pjuttost faċli!
Meta maħluqa b'attenzjoni, dan il-klassiku huwa wieħed mill-aqwa xorb li t-togħma. Huwa tazza tal-fwar ta 'ħlewwa ħelwa li intom tistinka fuq filgħaxija chilly u trid taqsam ma' kulħadd taf.
Dak li għandek bżonn
- 4 uqija
- Kafè sħun rikk b'saħħtu
- 1 1/2 uqija Irlandiż whisky
- 2 kuċċarini zokkor ismar
- 1 uqija ħafif bit-tarjola krema tqila
Kif tagħmel dan
- Ferra taz-zokkor imbagħad kafè f'ħġieġ tal -kafè Irlandiż sħun, mug, jew ħġieġ ieħor bis-sħana.
- Ħawwad sakemm tinħall .
- Żid il-whisky Irlandiż u ħawwad mill-ġdid.
- Ħoll il -krema fuq it-tferrigħ fuq id-dahar ta 'kuċċarina. Tħawwadx għal darb'oħra. Minflok, ixrob il-kafè mill-krema.
4 Għajnuniet biex Nagħmlu Cocktail tal-Kafè Irlandiż Gran
Agħżel whisky Irlandiż kbir. Sfortunatament, m'hemmx bosta għażliet disponibbli aktar u int verament ma tistax tmur ħażin bi kważi kull marka. Favourites jinkludu xi ħaġa minn Bushmills jew Jameson u inti tista 'tipprova Kilbeggan jew Tullamore DEW ukoll.
Uża krema bit-tarjola friska. Din mhix il-landa tal-krema tal-krema jew tat-tarf bit-tarf li jista 'jkollok fil-friġġ, dawk se jħarbtu l-Kafè Irlandiż. Minflok, ibda bi krema doppja (jew tqila) bi qtugħ ta 'l-azzar u bil-qawwa taqbadha ma' whisk jew furketta sakemm tkun ħafifa u fluffy. Jista 'jieħu ftit rawnds biex jikseb id-dritt, iżda l-esperimentazzjoni mhix ħażina!
Tinsiex li preheat il-ħġieġ tiegħek. Filwaqt li l-kafè qed jaħdem, ferra l-ilma sħun fil-ħġieġ jew mug. Iddump l-ilma qabel ma tagħmel ix-xarba. Dan se jaqbel mat-temperatura tax-xarba finali u jżommha sħuna ftit itwal.
Agħmel tazza kbira ta 'kafè. Il-ħolqien ta ' cocktail kbir tal- kafè jieħu ż-żmien u m'hemm l-ebda punt li jmur għal dan l-inkwiet jekk tiddegradah b'livell baxx, iddixxerjat il-kafè! Għal Kafè Irlandiż kbir, int trid kafè rikk u oħxon. Ipprova uża pressa Franċiża u fażola friska ta 'livell għoli biex tikseb dak ir-riżultat. Kafè inkaljat medju sa skur jaħdem l-aħjar.
L-Istorja tal-Kafè Irlandiż
Il-Kafè Irlandiż ġie maħluq mill-kok Joe irlandiż Joe Sheridan fl-1942 fil-bażi ta 'l-ajru Foynes (mibdul bl-Ajruport Internazzjonali ta' Shannon fil-qrib tal-lum) barra mil-Limerick, l-Irlanda.
L-istorja tgħid li titjira filgħaxija lura lejn l-ajruport wara li pprova jilħaq New York matul maltempata tax-xitwa. Sheridan mexxa r-ristorant il-ġdid ta 'l-ajruport u ħallat l-ewwel rawnd ta' Kafejiet Irlandiżi għal dawk il-passiġġieri mitluqin.
L-isem sar bl-iskambju li ġej:
"Ħej Buddy", qal passiġġier Amerikan sorpriż, "huwa dan il-kafè Brażiljan?" "Le", qal Joe, "dak l-Irlandiż Kafè."
Il-Kafè Irlandiż kien suċċess kbir u sar xarba regolari fl-ajruport.
Fl-1952, kittieb tal-ivvjaġġar bl-isem ta 'Stanton Delaplane ressaq ir-riċetta lill-Istati Uniti. Huwa ġibha għall-attenzjoni ta 'bartender bl-isem ta' Jack Koeppler fil-Buena Vista Hotel f'San Francisco.
Il-krema żammet għarqa meta Koeppler pprova jagħmel ix-xarba, u għalhekk ivvjaġġa lejn is-sors biex jitgħallem il-mod korrett biex jagħmel din ix-xarba ġdida tal-kafè. Kif tmur l-istorja, huwa spiċċa joffri lil Joe Sheridan pożizzjoni fil-American Buena Vista Café fejn xorta tista 'tikseb Kafè Irlandiż kbir.
Hekk kif l-Irlandiżi huma ħerqana , dan huwa kif Joe Sheridan spjega kif jagħmel Kafè Irlandiż veru:
Krema - Għolja bħala Brogue Irlandiża
Kafè - qawwi bħala Idejn Friendly
Zokkor - Ħelu bħala l-ilsien ta 'diżonest
Whisky - Lixx bħala l-Wit tal-Land
Kemm hu qawwi l-Kafè Irlandiż?
Meta magħmul bi whisky bi prova 80 fil-kejl mogħti fir-riċetta, il-Kafè Irlandiż huwa relattivament ġentili fuq id-dritt ta 'madwar 9% ABV (18-il prova) . Huwa sipper sempliċi li tista 'biss toqgħod lura u tgawdi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 236 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |