Ricetta ta 'l-Insalata Waldorf Classic

L-insalata Waldorf hija maħluqa minn Oscar Tschirky, lukanda maitre tal-Waldorf-Astoria Hotel fi New York City. Il-lukanda fetaħ fl-1893, u r-riċetta deher fil-cookbook komprensiva tiegħu, The Cook Book minn Oscar of the Waldorf (1896) . L-insalata kienet sempliċement magħmula bit-tuffieħ, il-karfus, u l-mayonnaise, u malajr saret favorita f'ristoranti lukandi oħra. Ġewż ġew inklużi fir-riċetta ta 'George Rector f'The Rector Cookbook (1928) . Ġewż sar ingredjent standard wara dak. Ir-riċetta fil- Cookbook ta 'Waldorf Astoria (1981) tinkludi wkoll il-ġewż.

Din hija riċetta ta 'insalata Waldorf klassika b'taħwiet u ġewż ħafif biz-zokkor, miġjuba flimkien ma' mayonnaise krema u krema tal-krema bit-tarjola.

Agħżel din l-insalata Delicious għal ikla ta 'Thanksgiving jew għal xi pranzu speċjali. Aħna nixtiequ cranberries imnixxfa fl-insalata minħabba li jżidu nisġa u togħma żejda.

Dak li għandek bżonn

• 3 medju tad-deheb Delicious jew
• tuffieħ aħmar Delicious (madwar 2 sa 2 1/2 kikkra kubi)
• 1 tablespoon zokkor mrammla
• 1 kuċċarina meraq tal-lumi
• Melħ ta '1 sing
• 1 kikja tal-karfella rqiq bil-mod
• 1/2 kikkra ġewż imqattgħin bil-qoxra
• 1/2 kikkra krema kremi tal-whipping
• 1/4 tazza tal-mayonnaise
• Imħallat ħodor għall-insalata jew weraq tal-ħass

Kif tagħmel dan

1. Aħsel it-tuffieħ iżda m'għandekx qoxra. Qiegħed il-qargħa tat-tuffieħ u aqta 'f'kaxxi ta' 1/2-inch. Sprinkle it-tuffieħ kubiku biż-zokkor, il-meraq tal-lumi, u l-melħ. Żid il-karfus u l-ġewż u toss biex titħallat.
2. Fi skutella medja b'taħlita ta 'l-elettriku, aqbad il-krema għal qċaċet iebes.
3. Bi spatula jew mgħarfa tal-gomma jew tas-silikon, ġentilment itwi l-mayonnaise fi krema bit-tarjola.
4. Itwi l-mayonnaise u taħlita krema bil-mod fit-taħlita tat-tuffieħ.

1. Iservu l-insalata fuq ħxejjex mħallta ħodor jew weraq kbar tal-ħass.
   

Għajnuniet u Varjazzjonijiet

• Jekk ma tistax tikseb tuffieħ tad-deheb jew aħmar Delicious, uża xi tuffieħ tajjeb iqarmeċ, ħelwa li tiekol fir-riċetta.
• Żid 1/4 tazza ta 'żbib jew cranberries imnixxfin għal togħma żejda, nisġa, u kulur.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	275
Xaħam totali	22 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	6 mg
Sodju	170 mg
Karboidrati	19 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	4 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)