Sider tat-tiġieġ mnaddaf huma faċli biex jagħmlu u jistgħu jintużaw fit-tipi kollha ta 'riċetti, bħal insalati tat-tiġieġ, enchiladas tat-tiġieġ, pie tat-tiġieġ, u kull tip ta' riċetta ta 'għaġin. Isdra tat-tiġieġ mikxufa huma staple b'saħħithom perfett biex iżżid ma 'dixxijiet matul il-ġimgħa.
Isdra tat-tiġieġ diġà huma mxaħħna ħafna, u l-ħmieġ tagħhom ifisser li inti issajjarhom b'xaħam żero miżjud, sabiex dawn jirriżultaw mmerraq, sukkulenti, u b'saħħithom ħafna.
Minflok tas-sider tat-tiġieġ, tista 'wkoll tfassal tiġieġ sħiħ .
Hemm żewġ metodi sempliċi għall-kaċċa fis-sider tat-tiġieġ. L-ewwel metodu jsir biss fuq stovetop f'ban kbir u wiesa '. It-tieni metodu juża l-forn minflok il-stovetop. Iż-żewġ riċetti jużaw l-istess ingredjenti u għodda tal-kċina; biss il-metodu tat-tisjir ivarja. Ħossok liberu li tipprova t-tnejn u tara jekk tinnota xi differenza, jew uża l-metodu tal-forn meta tkun diġà qed issajjar xi ħaġa oħra fuq l-istovetop tiegħek.
Metodu # 1: Kif Poach Chicken Breasts Fuq il-Stovetop
- Ibda bi sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda . Poġġi s-sider tat-tiġieġ fil-qiegħ ta 'pan wiesgħa. L-aktar wiesa 'l-pan, is-sider tat-tiġieġ aktar tista' joqgħod. M'għandekx overcrowd minnhom. Jiddependi fuq id-daqs tal-pan tiegħek, tista 'probabbilment toħroġ minn żewġ sa erba sider tat-tiġieġ b'dan il-mod.
- Żid biżżejjed ilma sabiex tkopri is-sider tat-tiġieġ b'mill-inqas żewġ pulzieri ta 'ilma.
- Żid ftit basla mqatta ', zunnarija u karfus, kif ukoll xi ħxejjex aromatiċi friski bħal sagħtar jew tarragon, flimkien ma' weraq tar-rand u ftit bżar iswed sħiħ. Fl-aħħarnett, żid madwar tablespoon ta ' melħ Kosher .
- Ġib l-ilma sakemm jagħli, imbagħad iniżżlu l-ilma. Għandek tara ftit bżieżaq ġentili li jiżdiedu minn żmien għal żmien, iżda żgur mhux jagħli sewwa.
- Saħħan l-aħjar għal madwar 10 minuti, imbagħad ixolbu s-sħana, ikopru l-pot sewwa u ħalli s-sider tat-tiġieġ joqgħodu fl-ilma sħun għal 15 sa 20 minuta oħra sakemm jinħallu kompletament. Il-ħin jiddependi fuq kemm huma kbar is-sider tat-tiġieġ.
- Nota: Xi varjazzjonijiet fuq din it-teknika jissuġġerixxu li tħalli s-sider tat-tiġieġ jiksaħ it-triq kollha fil-likwidu tat-tisjir. Dan joħloq periklu għas-sigurtà ta 'l-ikel, għalhekk ma jħallix it-tiġieġa fil-borma sakemm il-likwidu jkun kompletament frisk. Wara 15 sa 20 minuta, ħu s-sider tat-tiġieġ u jservu minnufih jew iġbed / ixxekkelhom / iqattahom f'biċċiet, imexxuhom taħt ilma kiesaħ, ixxotta u jkessaħ.
Metodu # 2: Kif Poach Chicken Breasts Fil-Forn
- Preheat il-forn għal 325 F.
- Segwi l-istadji # 1 sa Nru 3 deskritti hawn fuq, imma kun żgur li tuża pan sikur tal-forn.
- Wassal l-ilma għal tagħli, imbagħad ixgħel is-sħana għal ħalliha ttektek għal ħames minuti. Għatti l-borma b'għatu issikkat u ttrasferih għall-forn.
- Poach is-sider tat-tiġieġ fil-forn għal madwar 15-il minuta, imbagħad neħħi u jew isservi jew kessaħ kif deskritt hawn fuq.
It-tieni metodu huwa xi ftit aktar mgħaġġel, u jillibera wkoll spazju fuq il-mejda tiegħek.
Fl-aħħarnett, tarmix il-likwidu tat-tisjir. Tista 'tnaqqas dan il-likwidu biex tagħmel zalza jew gravy sempliċi għad-dixx tat-tiġieġ tiegħek.