Il-steaks tal-ħadid ċatt huma pjuttost aromatiċi. Filwaqt li jaħdmu tajjeb għall-biċċa l-kbira tar-riċetti, huma żieda tassew mill-isbaħ għal tacos. Din ir-riċetta hija sempliċi u perfecect għal ikliet bil-lejl ta 'ġimgħa, iżda huma tant Delicious, jistgħu jiġu servuti fi kwalunkwe jiltaqgħu flimkien.
Dak li għandek bżonn
- 2 steaks tal-ħadid ċatti
- 12 tortillas tal-qamħ
- 1/2 kikkra / 120 mL guacamole ippreparat
- 1/2 kikkra / 120 mL pico de gallo
- 8 kunjardi tal-ġir għall-garnish
- Għall-Marinade:
- 1/2 kikkra / 120 mL żejt
- 4 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '2 limes)
- 1/4 tazza / 60 ml ta 'basla (ikkapuljat)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 tablespoons / 30 mL trab tal-kemmun
- 1 tablespoon / 15 mL melħ tal-baħar
- 2 kuċċarini / 10 ml ta 'trab CHILI
- 2 kuċċarini / 10 mL chipotle chili trab
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Poġġi steaks tal-ħadid ċatt f'borża tal-plastik issiġillabbli. Għaqqad l-ingredjenti tal-marinata u ferra fuq il-steaks, u aċċerta ruħek li kull pulzier tal-laħam ikun miksi tajjeb. Bil-mod, ħoll l-arja mill-borża, siġill u poġġi fi friġġ għal 2-8 sigħat.
2. Preheat grill għal sħana għolja.
3. Neħħi steaks mill-borża u armi kull tiben li jibqa '. Poġġi steaks fuq il-grill u issajjar għal 2-3 minuti kull naħa. Naqqas is-sħana sa medju u sajjar għal 12-15-il minuta oħra, skond il-ħxuna tal-laħam u x-xewqa mixtieqa.
4. Ladarba jkun imsajjar, neħħi l-steaks mis-sħana u poġġi fuq bord kbir tat-tqattigħ. Ħalli mistrieħ tal-laħam għal ftit minuti qabel it-tinqix. Laħam tal-porzjon f'biċċiet irqaq u qiegħed fuq platter li jservi. Għatti l-platter bil-fojl biex iżommu sħun meta jkollok l-ingredjenti l-oħra lesti.
5. Biex tgħaqqad: Sempliċiment poġġi 3-4 strixxa ta 'laħam f'tfalli tal-qamħ imsaħħna u fuq b'guacamole, pico de gallo, u kull kondiment ieħor ta' l-għażla. Iservu ma 'ross imħawwar, ful refried, u kunjardi tal-ġir.