Il-trick biex tagħmel l-aqwa patata kannella hash hija l-istess bħal dik tal-patata Franċiża. Il-patata għandha tkun niexfa meta tolqot il-pan, inkella l-lamtu tal-wiċċ jassorbi l-ilma u l-wiċċ ma jkunx issiġillat, u b'hekk l-intern jassorbi l-grass. It-tieni trick għall-patata friska u offerta tal-kannella għandu jkun żgurat li x-xaħam huwa sħun meta l-patata tolqot il-pan.
Nixxef il-patata maħkuk tajjeb ħafna bl-użu ta 'xugaman tal-kċina. Imbagħad, lanqas biss jippruvaw iċċaqlaq il-patata sakemm il-qiegħ ikun kannella tajjeb, biex jevita li joqgħod.
Russet, jew lamtu għoli, il-patata tagħmel l-aħjar kannella hash , imma tista 'tuża l-patata Yukon Gold għal togħma tal-butir. Tużax patata ħamra, peress li ma għandhomx it-tip ġust ta 'lamtu biex jagħmlu kannella hash li huma tqarmeċ u offerti.
Din ir-riċetta fabulous hija perfetta għal brunch speċjali, jew isserviha biċ-ċanga corned għall-Jum ta 'San Patrick. Huwa wkoll kbir bil-bajd scrambled u lottijiet ta 'bacon iqarmeċ, b'meraq tal-larinġ u kafè fuq in-naħa. Żid xi frott frisk għall-kolazzjon perfett.
Dak li għandek bżonn
- Patata tal-qoxra ħamra libbra, imqaxxra
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1/2 kuċċarina melħ tewm
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 3 imgħaref tal-butir
- 1 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/4 kikkra basla maħkuka
Kif tagħmel dan
Qaxxar il-patata u gradilha fi skutella kbira. Jaħdmu malajr, peress li l-patata se tibda tbiddel il-kulur. Sprinkle il-patata ma 'wħud mill-meraq tal-lumi kif taħdem biex tgħin biex tnaqqas il-bidla tal-kulur.
Meta l-patata kollha tkun maħkuka, nixxef il-patata sew billi tagħfas f'xugaman tal-kċina. Għandek ikollok madwar 1-1 / 2 kikkra tal-patata maħkuk, ippakkjata b'mod laxk fil-cups tal-kejl. Toss bil-melħ tat-tewm u l-bżar.
Poġġi nofs il-butir u nofs iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir tqil u saħħan fuq sħana ta 'sħana medja sakemm sizzling.
Żid il-basla u sajjar għal ftit sekondi fuq sħana għolja, waqt li tħawwad kontinwament. Meta l-basal ikun fragranti, żid il-patata kollha u ippakkjaha bi spatula.
Naqqas is-sħana għall-medja u sajjar għal 7 minuti, tħawwad il-ħoba kultant sabiex il-patata ma tinħaraqx fuq il-qiegħ. Imbagħad dawwar il-kannella hash fuq pjanċa; żid il-butir li jkun fadal u ż-żejt taż-żebbuġa mal-ħobż u ħalliha tinħall. Dawwar il-pan biex tqassam indaqs il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa.
Imla bil-galbu l-kejk kannella hash lura fil-borma, in-naħa mhux imsajra 'l isfel, u issajjar għal madwar 5 sa 6 minuti itwal, jew sakemm il-qiegħ ikun iqarmeċ u kannella dehbi. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 132 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |