Dawn il-gallettini tal-qargħa savoury għandhom togħma u tessut pjaċevoli, u din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex tuża purè extra tal-qargħa.
Iservu l-gallettini sħun bil-butir jew bil-butir bit - togħma . Huma kbira bil-priservi jew jinfirxu bil- butir tat-tuffieħ jew il-butir tal-aġġru. Dawn il-gallettini huma meraviljużi bi stew tal-waqgħa hearty jew chili jew iservuhom bil-fażola.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/3 tazzi tad-dqiq għal kollox, madwar 11 uqija
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1/4 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- Dash cayenne pepper
- 2 tablespoons ippakkjati zokkor ismar
- 6 imgħaref tal-butir kiesaħ
- 1 tazza
- purè tal-qara '
- Tazza 1/3 xorrox tal-butir
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F.
- Għaddi folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew paljett tas-silikon.
- Fi proċessur ta 'l-ikel, għaqqad id-dqiq, trab tal-ħami, soda, melħ, bżar cayenne, u zokkor ismar. Agħfas ftit drabi biex tħallat sewwa.
- Jekk tagħmel dan bl-idejn, kun żgur li z-zokkor ismar jiġi maqsum u mħallat sewwa fit-taħlita tad-dqiq, jew minflok juża zokkor granulat.
- Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar u poġġi fuq it-taħlita tad-dqiq. Ippressa madwar 7 jew 8 darbiet, jew sakemm il-butir ikun inkorporat tajjeb. Jew taħdem ma 'blender tal-għaġina jew swaba'. Il-frak għandu jidher bħal ikla ħafifa. Il-bits ċkejkna ta 'butir joħolqu l-fraġli fil-gallettini moħmija.
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-purè tal-qara u x-xorrox tal-butir.
- Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti niexfa u t-taħlita tal-qara ħamra, ħallat biss sakemm tkun niedja.
- Dawwar fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad 3 jew 4 darbiet, biss sakemm l-għaġina tkun bla xkiel. Pat f'ċirku madwar 1 / 2- sa 3/4-il pulzier oħxon u maqtugħin b'qatgħat tal-gallettini.
- Irranġa fuq il-folja preparata tal-ħami. Imsaħ għal 11 sa 14-il minuta, jew sakemm il-qiegħ tal-gallettini jkun kannella.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Jekk iz-zokkor ismar huwa daqsxejn lumpy, ħawwadha permezz ta 'għarbiel b'malji ta' wajer biex tiżgura taħlita lixxa.
- Għall-eħfef, gallettini fluffiest, immaniġġja l-għaġina mill-inqas possibbli. Imsaħ biss biżżejjed biex iġġib l-għaġina flimkien. Overworking se jkisser il-butir u jnaqqas il-bwiet idgħajfa.
- Wara li taqta 'l-gallettini, iġbor il-ruttam u ġentilment tgħaqqadhom biex taqta' aktar gallettini. Minħabba t-tqandil żejjed, l-aħħar ftit mill-gallettini maqtugħa jistgħu jkunu iktar stretti mill-ewwel lott.
- Ibdel tazza waħda tad-dqiq bid-dqiq sħiħ tal-qamħ għal tessut żejjed u valur nutrittiv.
- Poġġi l-butir fil-friża mill-inqas 20 minuta qabel ma tibda tagħmel il-gallettini.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 130 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 393 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |