Dan il-curry sempliċi, hot u tangy huwa Delicious! Għalija, iġib lura memorji kuntenti ta 'vaganzi tal-familja tat-tfulija lil Goa. Aħna ta 'spiss nieklu dan il-curry f'postijiet fit-toroq jew shacks bajja. Huwa daqshekk faċli li tagħmel u toqgħod tajjeb ħafna b'rogħ tal-ħafif.
Dak li għandek bżonn
- 1 kg / 2 lbs (madwar) Zalzett Goa, neħħi l-laħam mill-ġilda
- 4 tablespoons żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / canola / ġirasol
- 2 patata kbira imqaxxra u mqatta 'f'qiegħ ta' 1 "
- 2 basal kbir imqattgħin irqiq
- 2 tadam kbir imqatta 'multa
- 3
- ċili aħdar
- 1 tazza ilma sħun
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Ferra ż-żejt tat-tisjir f'qalba tat-tisjir wok jew fil-fond, b'qiegħ qawwi. Saħħan f'temperatura medja sakemm iż-żejt ikun jaħraq. Issa żid il-kubi tal-patata u fry, waqt li tħawwad ħafna drabi, sa deheb. Neħħi b'kuċċarina mgħawwġa u żommu mwarrba fuq xugamani tal-karti biex ixxotta.
- Fl-istess wok / pot, żid il-basal imqatta 'u fry till translucent. Ħawwad spiss.
- Issa żid it-tadam u l-ħxejjex ħodor u l-fry till it-tadam ikun pulp.
- Żid l-ilma sħun, melħ għat-togħma u ħawwad sew. Wassal l-ilma għal togħlija.
- Issa żid il-laħam taz-zalzett u l -patata moqlija . Ħawwad sew. Għatti u sajjar fuq sħana baxxa għal 20 minuta.
- Itfi s-sħana u sservi l-curry bir-ross bil-pajp li jsaħħan u sempliċi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 465 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodju | 1,142 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 21 g |