Il-puree tal-qara 'hija snap biex tagħmel bi cooker bil-mod. Sempliċement issajjar, ħawwad u aħżen fil-friġġ jew friża. * Uża dan il-metodu għall-qargħa aħmar u għal varjetajiet oħra ta 'squash fix-xitwa.
Hawn dak li għandek bżonn:
- 3 sa 4 qargħa żgħar u medji (il-varjetà tal-qatgħa, mhux il-big jack-o-lanterns)
Neħħi z-zokk u aqta 'l-qargħa aħmar f'nofsijiet, terzi, kwarti, jew biċċiet iżgħar. Qaqqam iż-żrieragħ u l-fibri. Armi ż-żrieragħ jew laħlaħhom imwarrba għall-użu f'Żoni Bażiċi tal-Qara 'Mixwija jew Zokkor u Żerriegħa tal-Qara Mgħarfa Speċi .
Tip: Żomm il-kuċċarina b'xugaman żgħir jew xugaman tal-karti fl-idejn biex iżżommha milli tiżloq u tiżżerżaq
Irranġa l-biċċiet tal-qara 'fil-cooker bil-mod tiegħek. I użat cooker bil-mod ta '6-kwart għal 3 qargħa aħmar.
Għatti u sajjar fuq LOW għal madwar 5 sigħat, jew sakemm il-polpa tal-qara 'hija pjuttost ratba. Dan jista 'jvarja minn cooker bil-mod għall-ieħor. Il-mini sar fi 5 sigħat.
Ħalli l-qara 'tkessaħ fil-cooker bil-mod.
Meta l-qara 'tibqa' friska biżżejjed biex timmaniġġja, aqla 'l-polpa fi skutella kbira u armi l-qxur.
Bil-miksers b'veloċità għolja, ħawwad il-qara sakemm il-polpa ma tagħmilx sens. Jew, uża proċessur ta 'l-ikel jew taħsel il-puree tal-qara' fil-lottijiet.
Mgħarfa l-qara ħamra mqaxxra f'kontenituri tal-friża, basktijiet tal-friża b'xejn, ** jew vażetti tal-bott tal-laned ta 'pinna wiesgħa 1-pinna, li jħallu madwar 1/20-il pulzier headpace. Jekk qed tuża vażetti tal-bottiljar tal-ħalq dojoq, ħalli madwar pulzier biex tħalli l-espansjoni. Il-ħġieġ jista 'jinkiser jekk ma jkunx hemm spazju ta' l-ispazju biżżejjed.
Ittikkettja l-kontenituri bl-isem u d-data u friġġ għal 5 sa 7 ijiem jew tiffriżaw sa 3 xhur. Uża l-purejiet homemade f'reċetti bħad inti tuża karnival tal-bott (mhux maħlul).
Għandek tikseb madwar 3 sa 4 żebgħa minn kukkra bil-mod (6 sa 7-quart) bil-mod bi 3 sa 4 qargħa aħmar.
Iddifrenda fil-friġġ matul il-lejl jew fil-microwave.
* L-USDA ma jirrakkomandax it-tqegħid fil-laned tad-djar għall-butir tal-qara 'jew purè tal-qara'. Miċ-Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar: "L-iffriżar huwa l-eħfef mod biex tinżamm il-qargħa, u tagħti l-aħjar prodott ta 'kwalità".
** Ippakkja l-qara 'fil-boroż tal-friża u flatten out kemm jista' jkun biex tneħħi l-arja u għall-iffriżar ta 'malajr. Tikketta u data qabel il-ħażna fil-friża.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Kif Tiffekwa Patata Ħelwa Tliet Modi
Żerriegħa tal-Qargħa Magħquda Żagħżuna Cajun
50 Riċetti tal-qargħa: Kejkijiet b'togħma kbira, Torti, Deżerti, u Aktar