Gambli scampi huwa riċetta tipikament imsajjar f'folja salvaġġa b'ħal zalza rikka. Nieħdu dan il-platt klassiku mal-grill biex nagħti lill-gambli char dawl qabel ma tolqot il-zalza fejn se tixrob il-butir u l-inbid abjad biex tagħmel dan tassew meraviljuż. Is-sigriet huwa li l-gambli jaqtgħu barra l-ilma li ilhom joqogħdu sabiex ikunu jistgħu jieħdu l-togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira (680 g) gambli kbar (imqaxxrin u deveined)
- 1/4 tazza (60 mL) butir
- Tazza 1/4 (60 mL)
- żejt taż-żebbuġa
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/3 tazza (80 mL)
- 1/4 tazza (60 mL) nbid abjad xott
- Meraq ta '1 lumi
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 kuċċarini (10 mL) melħ
- 1 kuċċarina (5 ml) qxur tal-bżar
- 1 kuċċarina (5 mL) bżar iswed
- Garnish: 1/4 tazza (60 mL)
- Tursin Taljan Frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti kollha, ħlief il-gambli, it-tursin, u l-baguettes fi skutella kbira.
2. Preheat grill u poġġi saute pan grill-safe fuq il-grill biex jisħnu. (Uża skillet tal-ħadid fondut biex tassew iżomm is-sħana). Ipprova nar b'żewġ saffi jew sħana għolja fuq naħa waħda u sħana medja fuq l-oħra. Poġġi l-pan fuq is-sħana medja. Jekk tibża 'li l-gambli se jiżolqu bejn il-gradilji tal-grill tiegħek, ħallihom fuq skewers; inkella poġġihom dritti fuq il-grill.
3. Ferra l-kontenuti tal-iskutella fil-qatgħa tas-salott u ħalliha ħawwad malajr. Ladarba l-gambli bdew juru marki tal-grill fuq naħa waħda, aqlaqhom.
4. Ħallat ix-taħlita tal-butir tal-butir fil-pan. Il-butir jibda kannella ftit imma m'għandux jitħalla jinħaraq.
5. Meta l-gambli juru marki tal-grill fuq in-naħa l-oħra poġġih fil-pan bil-zalza. Jekk tpoġġihom fuq skewers, neħħi mill skewers. Toss to coat.
6. Neħħi l-pan (bir-reqqa) mill-grill u poġġi fuq pad sħun fuq il-mejda. Sprinkle tursin fuq il-quċċata.
7. Kul mal-baguettes biex tħejji ż-zalza żejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodju | 1,410 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 29 g |