Din it-taħlita ta 'kaboċċa tat-tiġieġ delikata, imdewweb fil-ħalq (magħruf ukoll bħala kebab jew kaboċċ) hija magħrufa bħala murg malai kabab fl-Indjan. Huwa daqshekk faċli li tagħmel int ser nistaqsi għaliex ma smajtx qabel.
Jekk inti stajt gidjien, huma se imħabba togħmiet ħfief wisq. Tista 'tħejjiha parzjalment qabel ma timmarka t-tiġieġ bil-quddiem. Tinkwetax jekk ma jkollokx barbecue grill għaliex inti tista 'wkoll tagħmel murg malai kabab fil-forn.
Tim murg malai kabab ma ' naan flatbread u insalata għal ikla rebbieħa. Tmur ukoll tajjeb ma 'din ir-riċetta tal-għads magħrufa bħala kaali daal .
Dak li għandek bżonn
- Għat-Tiġieġ:
- Koxxa ta 'tiġieġa ta' lira (500 g), għadam imneħħi u maqtugħin f'kubi ta '2 pulzieri
- Għall-Ewwel Marinade:
- 1/2 kuċċarina bżar abjad mitħun art
- 1/4 kuċċarina kardamomu
- 1 kuċċarina melħ jew togħma
- 1 pejst tat-tewm tablespoon
- 2 kuċċarini għal 1 pejst tal-ġinġer tablespoon
- Għat-Tieni Marinade:
- 1/2 kikkra ġobon Ċeddar ħafif maħkuk jew ġobon Mozzarella
- 1/2 kikkra krema qarsa
- Melħ għat-togħma
- 2 ġelati aħdar
- 1/2 kikkra weraq tal-kosbor ħodor aħdar
- 1 tablespoon żejt tat-tisjir newtrali bħal ħxejjex, kanola jew żejt tal-ġirasol
- Isservi:
- Agħfas
- chaat masala
- 1
- lumi għal garnish
Kif tagħmel dan
Qabel ma tibda
- Ir-riċetta għal dan il- kabab li jdub fil-ħalq tinkludi l- immarinar tat-tiġieġ f'żewġ stadji separati.
- L-aħjar mod biex tħallat l-ingredjenti kollha tal-marinata huwa bl-idejn hekk kun żgur li aħsel idejk sew qabel tibda.
Agħmel l-Ewwel Marinade
- Ħawwad il-kubi tat-tiġieġ niexfa bi xugamani tal-karti biex tgħin lill-immarinar jaderixxu miegħu aħjar. Meta jsir dan, ipoġġi l-biċċiet pulitament f'dixx fiss.
- Sprinkle il-bżar abjad, il- kardamomu u l-ewwel lott ta 'melħ fuq it-tiġieġ. Ukoll, żid il-pejsts tat-tewm u ġinġer.
- Ħallat sew biex tiżgura li t-tiġieġ ikun miksi kollu. Għatti bil-plastik u poġġi fil-friġġ biex immarinat għal 30 minuta.
Agħmel it-Tieni Marinade
- Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-parti li jifdal tal-immarinar. Poġġi l-ġobon maħkuk fi skutella fil-fond u ħawwdu b'idejn nodfa biex tiżgura li tifforma pejst u m'għandhiex ċapep.
- Issa żid il-krema qarsa u l-melħ għat-togħma mal-ġobon u kompli bil-maxx u ħawwad b'tali mod li ma jkunx hemm ċapep fit-taħlita.
- Itħan il-weraq tal-kosbor u l-ħxejjex ħodor ġo pejst ħafif bl-użu ta 'taħlita jew mehrież u liga. Żid dan il-pejst ħafif fit-taħlita tal-krema qarsa u ħawwad biex tħallat tajjeb.
- Wara li t-tiġieġ ikun immarinat fl-ewwel parti tal-immarinar għal 30 minuta, żidha mat-tieni parti tal-immarinar - il-krema tal-ġobon imkessaħ bil-krema tal-kosbor. Għaqqad sew biex tiżgura li l-biċċiet kollha tat-tiġieġ huma miksija tajjeb.
- Issa żid iż-żejt u ħawwad ukoll mill-ġdid. Ħalli t-tiġieġa toqgħod għal siegħa.
Arma, Cook u Iservi l-Kababs
- Saħħan il-forn jew barbecue grill tiegħek għal 450 F (230 Ċ / Gass Mark 8).
- Xarrab skewers tal-bambu fl-ilma sabiex ma jinħarqux matul il-proċess tat-tisjir.
- Meta t-tiġieġ ikun immarinat għal siegħa, imla 3 sa 4 biċċiet fuq kull skewer, waqt li tiżgura li inti tagħmel dan b'mod li tesponi l-biċċa l-kbira tat-tiġieġ għas-sħana.
- Meta ikollok bil-kamin it-tiġieġ kollu fuq skewers, poġġi l-pinġi fuq baking baking u mqiegħda fil-forn tiegħek. Saħħan għal 15-il minuta, neħħi u dawwar l-iskewers sabiex il-parti tal-biċċiet tat-tiġieġ li kienet qed tħares 'l isfel issa qiegħda tħares' il fuq. Poġġi lura fil-forn u issajjar ieħor ta '15-il minuta.
- Meta jsir, neħħi bil-mod il-biċċiet tat-tiġieġ mill-pinzetti u arranġati fuq pjanċa tal-provvista. Int tista 'wkoll tħalli l-iskewers kif inhi u sservi bħala porzjonijiet individwali.
- Għaddas bil-brix tal-masat chaat u għafas tal-meraq tal-lumi. Iservi murg malai kabab ma naan u insalata biex tagħmel ikla jew isserviha waħidha bħala appetizer.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 397 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodju | 516 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 32 g |