Lewn rosy intens, dan il-ġelat tal-ġelat tal-ħalib mhux ipproċessat tal-ħalib jiftaħar b'togħma aktar mill-ispirtu standard tiegħek - grazzi għal ġulepp tal-frawli homemade, il-bażi tar-riċetta. Jekk int għaġla, tħossok liberu li tuża ammont ekwivalenti (2-1 / 4 tazzi) ta 'priżervi jew ġulepp tal-frawli maħżuna ta' kwalità għolja.
Biex tbiddel ir-riċetta, ipprova blueberries jew lampun (bl-aħħar, żid nektar agave ftit aktar, għal togħma) u għasel, ġulepp taz-zokkor, jew saħansitra ġulepp ta 'l-aġġru minflok in-nektar agave.
Jiena nuża l-anakardju jew il-makadamja minflok il-ħalib tal-ġewż tal-ġewż biex inħallu t-togħma tal-berry biex tiffoka. Madankollu, jekk tixtieq tipprepara Ġelat tal-Ġewż tal-Frawli, tista 'tissostitwixxi l-ħalib tal-coconut, idealment fil-laned (b'ħafna xaħam jew dawl).
Jekk qed iġġib il-ġelat sal-BBQ ta 'Lulju 4 jew avveniment ieħor, ittrasporta f'kontenitur bla periklu. Iffriża mal-wasla. Imbagħad, neħħi mill-friża madwar 15-il minuta qabel ma sservi.
Dan il-ġelat huwa Delicious kif inhu. Madankollu, biex issir ġo sundae decadent, top b'krema tal-ġewż bit-tarjola jew krema tal-ġewż; ġewż mixwi mixwi; frawli friski mqattgħin addizzjonali; u zalza taċ-ċikkulata mingħajr ħalib.
Jagħmel 4-1 / 2 tazzi
2 lbs. (madwar 31 kbar) frawli friski, imfesdqa u kwartieri (madwar 5 tazzi)
1 tazza plus 2 nektar tan-nektar tad-dawl TBSP, maqsum
1 Zalpa meraq tal-lumi frisk u mgħaffeġ
¼ kuċċarina melħ
2 5.4-uqija-kull laned krema tal-ġewż (madwar 1-1 / 4 tazzi)
½ tazza tal-anakardju mhux ħelwin jew il-ħalib tal-ġewż tal-makadamja
1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Żid il-frawli kwartieri, 1 tazza tan-nektar ta 'l-agave, il-meraq tal-lumi, u l-melħ għal sauċepot medju kbir; ħawwad; u aqla 'fuq sħana medja-għolja. Ladarba jagħli, naqqas għal sħana medja baxxa, u sajjar, waqt li ħawwad kultant, sakemm it-taħlita tal-berry tkessaħ u tnaqqas għal 2-1 / 4 tazzi, 25-30 minuta. (Ara l-borma biex ma tħallix is-spillovers.)
- Ferra t-taħlita tal-berry ġo skutella kbira, u ħawwad in-nektar tal-agave li jibqa ', krema tal-ġewż, ħalib tal-anakardju u vanilla. Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 3 sigħat.
- Ferra 'magna tal-ġelat u ffriżar, segwi l-istruzzjonijiet. Ittrasferixxi għal kontenitur sikur tal-friża, u tkessaħ għal ftit sigħat aktar, sakemm tkun imwebbes. (Jekk inti sservi l-ġelat dritta mill-magna tal-ġelat, tkun aktar simili għal soft serve f'konsistenza. Tqegħid fil-friża għal diversi sigħat iwassal għal konsistenza simili għal ġelat tradizzjonali.)
Noti dwar l-Allerġiji : Dan il-ġelat huwa ħieles mill-ħalib, lattosju, sojja u glutina (ħej il-ħalib tal-ġewż tiegħek stess jew jixtru wieħed mmarkat "mingħajr glutina"). Huwa wkoll vegan, kosher, u paleo. Jekk int jew xi ħadd ieħor li se tiekol il-ġelat għandu allerġiji tal-ġewż, coconut sostitut jew ħalib tas-sojja għall-anakardju jew il-ħalib tal-ġewż tal-makadamja.