Il-grilja ta 'kuntatt doppju fuq ġewwa kienet żvilupp kbir fl-apparat tal-kċina. L-ewwel fis-suq taħt l-isem tad-ditta George Foreman, din il-grill kisbet l-oriġini tagħha fl-istampa Panini Taljana. Il-grill tidher bħal ħadid waffle; hija tħejji ż-żewġ naħat ta 'kwalunkwe ikel fl-istess ħin, tnaqqas il-ħin tat-tisjir. Dan il-metodu jħalli l-biċċa l-kbira tax-xaħam fil-laħam jiddewweb u drip off f'kontenitur separat.
Dawn il-ħinijiet ta 'tisjir huma għat-tip ta' parit fuq żewġ naħat, b'żewġ kuntatti, jew George Foreman®.
Il-laħmijiet kollha għandhom ikunu bla għadam għall-aħjar riżultati. Kun żgur li t-tiġieġ, il-hamburgers u l-frott tal-baħar jissajru bis-sħiħ għal temperatura interna sigura qabel ma jservu. Il-steaks jistgħu jissajru sa 140 ° F. It-tiġieġ għandu jkun imsajjar sa 160 ° F. Il-prodotti tal-ħaruf u tal-ħaruf għandhom ikunu imsajrin sa 145 ° F; frott tal-baħar għal 140 ° F. Il-prodotti kollha tal-laħam mitħun, inklużi z-zalzett, għandhom jissajru sa 165 ° F.
| LAĦAM | Kuntatt doppju għal ġewwa Grilling Times |
| Steak bla għadam | Marinate jekk mixtieq. Il-steak għandu jkun ta '1/2 sa 1. "Ħxuna. Grill għal 4 sa 7 minuti għal medju rari, 6 sa 9 minuti għal doneness medju. |
| Isdra tat-tiġieġ | Uża biss prodotti mingħajr għadam. Is-sider tat-tiġieġ jista 'jiġi msajjar kif jew jitħallat ma' mallet jew rolling pin sa ħxuna ta 'madwar 1/3 "għal ħin ta' tisjir iqsar. Saħħan sakemm tisqih sewwa għal 160 ° F, madwar 4-6 minuti. |
| Fillets tal-Ħut | Saħħan sakemm il-qxur tal-ħut faċilment jiġi ttestjat bil-furketta. Grill għal 2 sa 3 minuti għal kull 1/2 "ta 'ħxuna fuq grill b'kuntatt doppju. |
| Stikek tal-Ħut | It-tonn, is-salamun, il-halibut u l-steaks tal-pixxispad għandhom ikunu ta '1/2 sa 1. "Ħallat qabel tisjir jekk mixtieq. Aqbad għal 2 sa 3 minuti għal kull 1/2" ta' ħxuna. |
| Patties tal-laħam tal-art | Jekk il-majjal, iċ-ċanga, it-tiġieġa jew il-frott tal-baħar, il-burgers kollha għandhom ikunu imsajrin sa 165 ° F għal raġunijiet ta 'sigurtà alimentari. Batterji fuq il-wiċċ tal-laħam huma mħallta matul il-laħam tal-art meta jitpoġġa permezz ta 'grinder. Il-patata għandha tkun ħxuna ta '1/2 sa 3/4 "Ħallat għal 5 sa 8 minuti u ttestja b'termometru ta' l-ikel. |
| Il-Ham Steak | Il-steaks tal-perżut imsajjar minn qabel għandhom jitwaħħlu grilled sakemm jisħnu sa 160 ° F, madwar 3 sa 5 minuti, u l-marki tal-grill jidhru fuq il-prodott. |
| Klieb u Zalzetti Hot | Għal prodotti imsajra minn qabel, issajjar sakemm saħħan, madwar 2 sa 3 minuti. Għall-prodotti mhux maħduma, l-ewwel ippreaggrava f'saqaf bi ftit ilma sakemm kważi jsir, imbagħad spiċċerja t-tisjir fuq il-gradilja għal 4 sa 6 minuti sakemm issir kannella u msajjar sa 165 ° F. |
| Chops tal-ħaruf | Il-kaboċċi għandhom ikunu mingħajr għadam u madwar 1/2 sa 1. "Ħxuna. Saħħan għal 6 sa 8 minuti sa 145 ° F. |
| Chops tal-Majjal | Uża biss prodotti mingħajr għadam, madwar 1/2 sa 3/4 "oħxon. Ħallat sakemm biss ftit roża fiċ-ċentru jew 145 ° F, madwar 6 sa 8 minuti. |
| Tenderloin tal-Majjal | Aqta 'flett tal-majjal mingħajr għadam f'nofs it-tul. Neħħi l-pil tal-ħarir billi taqta 'b'sikkina qawwija. Cook għal 6 sa 9 minuti. |
| Gambli | Saħħan sakemm il-gambli jduru roża u huma springy mal-mess. Cook għal 2-1 / 2 sa 4 minuti. |
Xi wħud minn dawn il-grills jistgħu jinfetħu u jintużaw ukoll bħala pjanċa. Iċċekkja l-ktejjeb ta 'l-istruzzjonijiet li daħal bl-apparat tiegħek biex tara jekk dak huwiex possibbli. Meta inti grill laħmijiet li jużaw il-grilja ta 'kuntatt doppju, segwi direzzjonijiet bir-reqqa. Filwaqt li huwa importanti li tagħfas sew biżżejjed sabiex il-laħam ikollu kuntatt tajjeb mal-uċuħ sħan, jekk tagħfas iebes wisq, il-laħam jista 'jinxef minħabba li l-meraq ikun ippressat.
U dejjem uża termometru tal-ikel meta tittestja l-laħmijiet qabel ma sservi għal raġunijiet ta ' sikurezza tal-ikel . Biex tuża, daħħal il-ponta tat-termometru madwar 1/4 sa 1/2 "fil-biċċa laħam. Kun żgur li s-sonda ma tmissx l-għadam, u nipprova niksebha fin-nofs tal-biċċa laħam. Termometri jirreġistraw qari preċiż fi ftit sekondi.