Il-Fwied imqattgħin mock huwa tixrid popolari Ashkenazi b'varjazzjonijiet għadd. Minħabba li huwa parati (kemm tal-laħam kif ukoll tal-ħalib), jista 'jgawdi b'xi tip ta' ikla. Ix-xogħol huwa inqas intensiv minn dak li jagħmel il-ħaġa reali, u anki dawk li jdawru n-nifs tagħhom fil-fwied reali ta 'spiss jieħdu shine għall-verżjonijiet tal-ħxejjex. Ifrexha fuq il-weraq tal-ħobż tas-segala jew tal-ħass, jew iservu bħala appetizer tas-Sibt jew dixx tal-parti bil-crackers, crudites u koppja ta 'dips oħra, bħal homemade Iżraeljan Hummus u Matboucha .
Varjazzjoni: 1/4 libbra ta 'faqqiegħ tista' tintuża minflok il-piżelli u l-fażola.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 6 tablespoons ta 'żejt newtrali (bħal canola jew grapeseed)
- 2 basal kbir (imqaxxar, mirqum, u mqatta)
- 1 1/2 tazzi piżelli (ixxuttati jekk fil-laned, mirqum u msajjar sakemm jinxterdu jekk friski)
- 1 tazza fażola ħadra (imsaffi jekk fil-laned, mirqum u msajjar sakemm l-offerta tkun friska jew iffriżata)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar
- 3 bajd (mgħolli iebes u mqaxxar)
- 30 nofsijiet tal-ġewż
Kif tagħmel dan
1. Saħħan iż-żejt fil-pan ta 'chef jew skillet kbir u tqil issettjat fuq sħana medja-għolja. żid il-basal u saute sakemm isfar u trasluċidi, madwar 5 sa 7 minuti. Naqqas is-sħana u kompli fry, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basal iddawwar id-deheb u jibda karamelizza, madwar 8 sa 10 minuti aktar. Żid il-piżelli u l-fażola ħadra u fry sakemm toqgħod. Staġun bil-melħ u l-bżar.
2. Poġġi l-ħxejjex fi proċessur tal-ikel.
Żid il-bajd u l-ġewż, u pproċessa sakemm tkun bla xkiel. Ferra l-purejiet u żid ftit żejt jekk ikun niexef, u / jew melħ u bżar addizzjonali għat-togħma.
4. Ittrasferixxi t-taħlita f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u tkessaħ bosta sigħat jew matul il-lejl qabel ma sservi Iservu ma 'ħobż tas-segala, weraq tal-ħass, crackers jew crudites.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3127 |
| Xaħam totali | 306 g |
| Xaħam saturat | 29 g |
| Xaħam mhux saturat | 48 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 43 mg |
| Karboidrati | 74 g |
| Dieta Fiber | 34 g |
| Proteina | 74 g |