Alternattiva sabiħa għal dawk li jħobbu l-kababs imma li huma veġetarjani, Hara bhara kabab jiġrilha ismu u kulur aħdar mill-ispinaċi b'saħħithom fiha. Din hija riċetta kabab Hara Bhara li inti tista 'tixtieq tipprova. Huwa mod tajjeb ħafna biex iqarqu xi ħxejjex fid-dieta ta 'tfal, għalkemm l-etajiet kollha se jgawdu dawn il-patties veggie.
Huwa snack delightful li jinkludi l-ispinaċi u l-piżelli ħodor. Tista 'tuża veggies friski jew iffriżati fil-patties.
Kabab ifisser "biex ixwi". Meta tkun qed tfittex kabab riċetti online jew f'kotba ta 'riċetta, jekk jogħġbok innota li tista' tispjegaha kebab jew kabab u toħroġ b'kombinazzjonijiet differenti. Hemm varjazzjonijiet differenti ta 'kababs fl-Indja bħal Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori u Hariyali. Dawn ġeneralment isiru bil-laħam.
Dak li għandek bżonn
- Madwar 1 1/2 kikkra (300 gramma) patata (mgħollija sakemm ratba)
- Madwar 3/4 tazza (150 gramma) piżelli (mgħolli sakemm ikun rat)
- Madwar 3/4 tazza (150 gramma) ta 'l-ispinaċi (mgħollija)
- 1/2 kikkra weraq tal-kosbor (imqattgħin)
- Biċċa ta 'ġinġer ta' 2 pulzieri (maħkuka)
- 1 tablespoon chaat masala
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Żejt veġetali (sa
- frizzanti l-kababs)
- Garnish: 1/2 anakardju għal garnish għal kull kabab
Kif tagħmel dan
- Għalli l-patata, il-piżelli u l-ispinaċi. Inti tista 'tixtieq ixxottahom sew hekk li l-ilma żejjed ma jagħmilx ir-riċetta moħbija.
- Fi skutella, ħallat u għaqqad flimkien il-patata, il-piżelli u l-ispinaċi sakemm jiffurmaw pejst lixx.
- Żid l-ingredjenti li fadal u ħallat kollox flimkien sew.
- Żomm l-iskutella fil-friġġ għal siegħa.
- Neħħi mill-friġġ u l-forma fil-patties.
- Saħħan iż-żejt fi skillet b'qoxra tqila u naqqas il-kaboċċi sakemm inkunu ftit iqarmeċ fuq kull naħa.
- Ixxottahom fuq xugamani tal-karti biex tneħħi kull żejt eċċessiv. Ahmilek ma 'l-anakardju u sservi taħraq biċ-chutney ta' l-għażla tiegħek.
Hara Bhara Kababs u Kababs oħra Indjani
Hara Bhara Kababs huma derivati mill-Indja tat-Tramuntana. Xi riċetti jitolbu Maida, iżda tista 'tuża dqiq gramma minflok maida. Iż-żieda ta 'dqiq tal-gramma żżid togħma u togħma sbieħ lill-kebab, u hija aktar b'saħħitha minn kababs tradizzjonali. Huwa biss mod biex tissostitwixxi ingredjent ieħor fil-kababs, li huma varjazjoni ta 'kabab veġetarjana.
Riċetti oħra simili li huma bħal hara bhara kababs jinkludu rajma kebab, li hija patty tal-fażola tal-kliewi li tista 'tiġi notifikata bid-zekka raita dip jew chutney mint. Kebabs shammi veġetali huma simili iżda magħmulin b'għads u ħwawar oħra Indjani. (Xi varjazzjonijiet jinkludu ċ-ċiċri minflok il-fażola tas-snien.) Dawn il-kebabs m'għandhomx l-istess tessut bħall-hara bhara kabab, iżda huma delikati u popolari fost dawk li jippreferu dieta veġetarjana jew ikel veġetarjan.