L-abjad tal-qara aħmar rikki u li jistieden lill-qargħa huwa sorprendentement faċli biex isir, u hija deżerta speċjali fabulous li tagħmel għal ikla speċjali. Hija alternattiva deżerta btala ta 'btala għall- pudina tal-qara' jew it- torta omnipresent tal- qara ' .
Ħaġa waħda kbira dwar dan il-kremu tal-qara ħamra hija li tista 'ssir ġurnata jew tnejn bil-quddiem. Eżatt qabel ma sservi ħin, ħu l-custards mill-friġġ u dewweb iz-zokkor. Jekk possibbli, uża torċ tal-kċina għaliex huwa iktar faċli li tikkontrolla l-kannella. Ix-zokkor jista 'jkun karamellizzat ukoll taħt il-brojler, imma għassa bir-reqqa u għaddih ftit drabi għal anki kannella.
Ara ukoll
Snickerdoodle Creme Brulee
Espresso Creme Brulee
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra krema tqila
- 1/2 kikkra tal-ħalib jew nofs u nofs
- 3 tablespoons zokkor kannella ċar, ippakkjat
- 1 kuċċarina kannella maħkuka
- 1/4 ġinġer tal-ground kuċċarina jew madwar 1/2 kuċċarina ta 'ġinġer frisk imqatta' frisk
- 1/4 kuċċarina mitħun jew noċemuskata ġdida friska
- 1/4 kuċċarina ħafur mitħun
- 6 isfar kbar tal-bajd
- 3/4 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- niskata melħ
- 1/2 kikkra purè tal-qara '
- 1/3 tazza zokkor mrammla
- 6 kuċċarini zokkor superfine jew zokkor mhux maħdum, għat-topping *
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 300 F.
- Poġġi 6 ramekini f'pan pan kbir.
- Fi saucepan medju fuq sħana medja baxxa, kombinata l-krema tqila, il-ħalib jew nofs u nofs, iz-zokkor ismar, u l-ħwawar. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tkun sħuna u biss tibda timmela. Neħħi mis-sħana.
- Sadanittant, ixwi l-isfar tal-bajd fi skutella żgħira bil-vanilla, melħ, u 1/3 tazza zokkor mrammla.
- Waqt li qed tixbaħ kontinwament, ferra madwar 3/4 kikkra tat-taħlita krema sħuna fil-isfra tal-bajd. Imsaħ sakemm ma tagħmilx. Irritorna l-isfar tal-bajd u t-taħlita tal-krema għall-saucepan u ħallat biex tħallat. Iħasad fil-qara sakemm titħallat sewwa.
- Poġġi passatur tal-malja fin fuq skutella kbira u ferra 'l-taħlita tal-qara' tal-qara 'mill-għarbiel lejn l-iskutella.
- Ġib pot ta 'ilma għal tagħli.
- Ferra t-taħlita tal-krema tal-qara 'fil-ramekins. Ferra l-ilma jagħli fil-pan ta 'barra sakemm tkun madwar nofs il-ġnub tar-ramekins.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 25 sa 35 minuta. Iċ-ċawsli xorta se jkollhom xkiel żgħir meta jsir.
- Poġġi r-ramekins fuq xtilliera biex tberred; armi l-ilma.
- Meta r-ramekins jitkessħu għat-temperatura tal-kamra, poġġihom lura fil-qiegħ vojt. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u chill għal 2 sa 3 sigħat jew matul il-lejl.
- Eżatt qabel ma sservi, sprinkle 1 kuċċarina ta 'zokkor superfine, nej jew granulat fuq kull qargħa krema tal-qara ħamra. Permezz ta 'torċ tal-kċina, dewweb b'attenzjoni z-zokkor sakemm issir kannella dehbi waqt li ddawwar il-ramekin biex kannella t-topping b'mod ugwali. Il-ramekins isiru sħan mit-torċa, u għalhekk tuża mitt tal-forn biex inbiddel il-custard waqt li tferraħ iz-zokkor. It-topping se jibbies f'minn minuta jew tnejn.
- Inkella, stabbli sewwa l-brojler u broil il-custards biss sakemm it-topping ikun kannella. Iċċekkjahom spiss u dawwar il-ramekins skond il-bżonn biex tiekol b'mod uniformi.
* Ix-zokkor Superfine jaħdem sew għat-togħma tat-tewm tal-krema, iżda ħafna nies jgħidu zokkor mhux raffinat. Tista 'tuża z-zokkor granulat regolari ukoll.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 379 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 225 mg |
| Sodju | 138 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |