Il-ħbieb u l-familja tiegħek iħobbu din is-soppa tal-fażola Delicious. Hija soppa eċċellenti biex isserraħ fuq l-istovetop jew fuq il-fuklar tal-injam fix-xhur ta 'ħarifa u tax-xitwa. Il-fażola kbira tat-Tramuntana, il-basal, il-karfus u l-bejken jagħmlu soppa tajba u mimlija perfetta għat-temp kiesaħ. Uħud mill-fażola huma ppurjati għal soppa eħxenin, imma tħossok liberu li tħalliha maghmula u rustic.
Iservu l-soppa bil- ħobż qoxra jew cornbread għad-dippjar fis-soppa. Żid insalata għal waqgħa konsistenti jew pranzu tax-xitwa.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqijiet imnixxef Grani tat-Tramuntana Gran
- 4 tazzi ta 'stokk tat-tiġieġ (preferibbilment mingħajr melħ jew sodju baxx)
- 3 flieli bejken (imqattgħin)
- 1 tazza tal-basla (ikkapuljat)
- 2 zkuk karfus (ikkapuljat)
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- Weraq tal-weraq 1
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- Bżar (għat-togħma)
- Melħ (biex togħma)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u aqbad il-fażola; soak fażola matul il-lejl f'ilma kiesaħ biex tkopri. Aħsel il-bacon f'forn Olandiż jew b'taper tal-kikkra fuq sħana medja sakemm iqarmeċ. Neħħi, ixxotta u tirriserva għall-użu bħala garnish.
- Żid il-basal, il-karfus u t-tewm għal dwiefer tal-bacon. Sauté sakemm issir offerta. Żid fażola, brodu tat-tiġieġ u weraq tar-rand .
- Saħħan sakemm il-fażola tkun offerta, madwar 2 sigħat, żżid ilma jew brodu addizzjonali kif meħtieġ.
- Meta l-fażola tkun offerta, neħħi l-weraq tar-rand u armiha. Puree 1/4 tazza tas-soppa fi proċessur jew blender tal-ikel u terġa 'lura għall-borma. Aġġusta l-konsistenza ma 'aktar stokk jew ilma jekk meħtieġ. Staġun bil-meraq tal-lumi, bżar u melħ.
- Iservu s-soppa miżjuda bil-ġobon Parmesan u l-bejken imxerred.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 210 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 433 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 14 g |