Din ir-riċetta għal soppa tal-ħxejjex mħallta hija mod tajjeb ħafna biex tuża l-ħaxix li jibqa 'li setgħu akkumulaw fil-friġġ tiegħek mill-ikliet imgħoddija. Tibżgħux li jesperimentaw biex ifasslu r-riċetta għall-gosti tiegħek - din hija soppa li teħles ħafna u tista 'ssib ruħek sorpriż minn dak li tispiċċa bi!
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 1 basla mqatta '
- 2 karrotti mqatta '
- Stalk 1 karfus, mqatta '
- 1 ras tal-pastard, jew brokkoli, mqatta '
- 1 patata jew patata ħelwa, imqaxxra u mqatta '
- 1
- Kurrat , mqatta '(mhux obbligatorju)
- Weraq tal-weraq 1
- 1
- sagħtar
- 1 tazza fażola ħadra, qamħ, tadam imqatta ', jew ħaxix ieħor
- 3-4 kikkra ħaxix bil-weraq imqatta 'bħal kale, collards, spinaċi, krexxuni jew brokkoli rabe
- Melħ tal-baħar jew melħ kosher u bżar mill-ġdid
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'potina tas-soppa. Żid il-basla, il-karrotta u l-karfus u sajjar għal 5 minuti.
- Żid il-pastard, il-patata, il-kurrat, il-weraq tar-rand, u s-sagħtar. Żid biżżejjed ilma biex tkopri l-ħxejjex, kif ukoll ġabra ġeneruża ta 'melħ.
- Ġib is-soppa għal tagħli, imbagħad ikopru u tnaqqas is-sħana. Ħallat is-soppa għal madwar 20 minuta jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Puree madwar nofs it-taħlita tas-soppa.
- Żid il-ħaxix li fadal tal-għażla tiegħek: fażola ħadra, qamħ, tadam jew kull ħaġa oħra li għażilt. Aħżen sakemm il-ħodor ikunu offerti.
- Staġun biex togħma u jservu.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Tista 'puree-soppa dritt fil-borma bl-użu ta' blender vertikali. Sempliċement agħfas ftit drabi biex parzjalment tgħaqqad is-soppa. Tista 'wkoll iddi nofs is-soppa fi proċessur ta' l-ikel u poġġi ftit darbiet, imbagħad poġġi lura l-soppa għall-borma. Fiż-żewġ każijiet, oqgħod attent li ma overdo. Ma tridx li l-soppa ssir wisq idemmgħu.
- Jekk int barra mis-sagħtar jew ma tħobbx, int tista 'tissostitwixxi minflok klin jew fergħa ta' marjoram.
- Dieta makrobiotika tisħaq ħxejjex, fażola u żrieragħ sħaħ, iżda mhux dieta totalment vegan. Il-ħalib u prodotti oħra tal-ħalib ġeneralment mhumiex inklużi, iżda tista 'tissostitwixxi ftit mill-ilma f'din ir-riċetta bil-brodu tat-tiġieġ jew taċ-ċanga jew brodu jekk ma tkunx fuq dieta veġetarjana jew vegan. Jew ara jekk tista 'ssib kubi tal-bukkett magħmula minn ħaxix imnixxef u ħwawar, ħafna drabi disponibbli fis-swieq tal-ikel tas-saħħa. Iddetermina biss liema ħwawar jew ħxejjex huma wżati biex jagħmlu l-kubi sabiex tista 'taġġusta s-sagħtar, ir-klin jew il-marjoram fir-riċetta kif meħtieġ.
- Żomm f'moħħok li din hija soppa tal- ħxejjex . Fl-assenza ta 'biċċiet kbar ta' laħam bħall-Omm li kienet tagħmel, din ir-riċetta ma jkollhiex issajjar sakemm il-verżjoni tagħha. M'għandux jieħu ħafna aktar minn 20 minuta jew hekk biex ittaffi l-ħxejjex u issajjar minnhom, anki l-patata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 131 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 174 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 6 g |