Jekk tgawdi t-togħma tradizzjonali ta 'lardu fil-għaġina ta' l-empanada, din ir-riċetta tista 'ma tkunx għalik. Iżda l-jogurt jagħmel xogħol raġonevoli bħala sostitut għall-xaħam (jew tqassir tal-ħxejjex) hawn, u jgħin biex jonqos l-għadd tal-kaloriji bin-nofs. L-għaġina mhijiex daqshekk ċara bħal għaġina tradizzjonali ta 'l-empanada, iżda għandha nisġa offerta u daqsxejn ta' qatran, u hija partikolarment tajba ladarba l-empanadas tkessħu f'temperatura tal-kamra.
I ipplaggja dawn l-ingredjenti f'kalkulatur tal-kaloriji ta 'riċetta onlajn u qabbel ir-riżultati ma' riċetta tal-għaġina tal-empanada aktar tradizzjonali. Din l-għaġina eħfef tiżen f'madwar 200 kaloriji għal kull empanada, meta mqabbla ma 'madwar 400 kalorija għall- għaġina tradizzjonali , differenza sinifikanti. Użu jogurt Grieg tal-ħalib sħiħ f'din ir-riċetta għall-aħjar riżultati.Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 tazza jogurt Grieg (ħalib sħiħ)
- 1 sa 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 3 imgħaref tal-butir (imdewweb)
- 1/4 tazza ilma (jew aktar kif meħtieġ)
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq fi skutella kbira. Imsaħ f'bejgħ ta '1 kuċċarina.
- Żid il-jogurt u l-butir imdewweb mad-dqiq u ħawwad b'kuċċarina tal-injam. Żid l-ilma 1 tablespoon kull darba, u ħallat sakemm il-għaġina tibda tingħaqad. Għaddi l-għaġina bil-mod b'idejk, u żżid aktar ilma jekk l-għaġina tkun niexfa wisq. Għid il-melħ u żid 1 / 4-1 / 2 kuċċarina jekk mixtieq. Imsaħ taħlita bil-mod ħafna u fil-qosor sakemm ikollok għaġina relattivament bla xkiel, iżda ma taħlix wisq l-għaġina. Huwa tajjeb jekk l-għaġina tidher kemmxejn ħarxa u mhux imħallta b'mod irregolari (xi ħaġa bħal qoxra tal-għaġina), iżda għandu jkollha umdità biżżejjed biex tingħaqad f'balla koeżiva. Jekk l-għaġina tkun niexfa wisq, żid ftit ilma aktar. Jekk tkun twaħħal wisq, żid ftit aktar dqiq, u għaqqad ħafif.
- Għatti l-għaġina bil-medd tal-plastik u mwarrba biex tistrieħ u tkessaħ fil-friġġ għal mill-inqas siegħa. L-għaġina tista 'titħejja l-ġurnata ta' qabel u titkessaħ matul il-lejl.
- Biex tagħmel empanadas, taqsam għaġina f'10 biċċiet. Fuq wiċċ ħafif imtaffi, irrombla kull biċċa għaġina f'ċirku b'dijametru ta '6 pulzieri.
- Żid 1/4 tazza tal-mili (ara l-ideat għal mili tal-empanada hawn ) fiċ-ċentru ta 'ċirku tal-għaġina. Imsaħ truf tal-għaġina ħafif bl-ilma, imbagħad għaġina darbtejn f'nofs biex tifforma semi-ċirku, li tagħlaq il-mili. Agħfas it-truf tal-għaġina flimkien, u għaqqad it-tarf tal-għaġina biex issiġilla aktar. (Għal ritratti u aktar struzzjonijiet dwar it-tiswir ta 'empanadas, Kif timla u Forma Empanadas ). Poġġi empanada fuq folja tal-ħami. Irrepeti ma 'ċrieki li jifdal ta' għaġina.
- Ħallat l-isfar tal-bajd ma '1 tablespoon water, u brush empanadas bil-ħasil tal-bajd qabel ma tqiegħedhom fil-forn. Imsaħ tal-ħaxix għal 25-30 minuta, jew sa kannella iblaħ u dehbi. Neħħi mill-forn u ħallih jibred għal 10 minuti qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 85 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 444 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |