Sambar (xi kultant spjega sambhar) huwa dixx popolari ta 'l-ikel Indjan veġetarjan, u din it-taħlita likwida tas-sperma veġetarjana sambar hija wkoll vegan. Huwa magħmul bil-għads aħmar, iż-żerriegħa tal-mustarda, il-basal u l-aħdar fiery aħdar. Sambar aħmar veġetarjan aħmar sperma riċetta stampata bil-permess minn "Vegan Nar & Ħwawar: 200 Sultry u Savory Global Recipes" mill-chef Robin Robertson.
Din ir-riċetta hija veġetarjana, vegana u bla glutina.
Ara ukoll:
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tad-denti ħomor
- 3 1/2 kikkra ilma
- 2 tablespoons żejt tal-canola ippressat bil-kesħa
- 1 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda sewda
- 1 basla mqatta '
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 ġelati aħdar jaħraq, miżruha u kkapuljat
- 1 Tsp ġinġer maħkuk
- 1 14.5-uqija jista 'tadam imqatta', imsaffi
- 2 1/2 kuċċarina sambar trab (ara n-nota hawn taħt)
- 1/2 kosbor tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina
- 1 kuċċarina melħ
- 1 tazza karrotti mqattgħin
- 1 tazza tal-pastard imqattgħin
- 1 tazza fażola ħadra, maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier
- Tiġieġa mqatta '1 tazza
- 1 meraq ta 'ġir frisk ta' tablespoon
- 1/4 kikkra mqatta 'cilantro
Kif tagħmel dan
Nota: Jekk ma jkollokx sors tal-grocer lokali Indjan għal trab sambar, hawnhekk għandek tagħmel kif għandek tagħmel .
- Għaqqad il-għads u l-ilma fil-borma u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal medja, kopertura, u ħalliha ttektek sakemm tinxtorob, 30 minuta. Imwarrba, tbattalx.
- Saħħan iż-żejt fi skillet fuq sħana medja. Żid iż-żerriegħa tal-mustarda. Meta jibdew jisplodu, żid il-basla, it-tewm, it-tuffieħ u l-ġinġer u sajjar sakemm imrattab, 5 minuti. Ħawwad it-tadam, imbagħad żid it-trab tal-sambar, il-kosbor, il-cayenne, il-kemmun u l-melħ.
- Żid il-karrotti, il-pastard, il-fażola ħadra u l-brunġiel. Għatti u sajjar għal 5 minuti biex ittaffi. Żid it-taħlita tal-ħxejjex mal-għads irqiq, tkopri u saħħan sakemm il-ħaxix ikun artab, 20 minuta. Jekk it-taħlita ssir oħxon wisq, żid aktar ilma.
- Ħawwad il-meraq tal-lumi u l-cilantro u sajjar 5 minuti itwal. Togħla u aġġusta l-ħwawar.
Ħjiel Indjan veġetarjan aħmar sambar riċetta stampata mill-ġdid bil-permess minn "Vegan Nar & Ħwawar: 200 Sultry u Savory Global Recipes" mill-kok Robin Robertson.
Jekk tħobb din ir-riċetta sambar għira veġetarjana, inti tista 'ukoll tixtieq tipprova xi riċetti Indjani veġetarjani oħra , bħal lassi mhux tal-ħalib, palak paneer veġetarjan jew aloo gobi veġetarjan .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 436 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 166 mg |
| Karboidrati | 74 g |
| Dieta Fiber | 16 g |
| Proteina | 21 g |