Tgħallem kif tuża patata friska maħsuda
Il-patata l-ġdida qed tinqata 'friska żgħira, jew patata żgħira. Huma għandhom ġlud irqaq tal-karta u lottijiet ta 'umdità ġewwa, u għandhom tendenza li jkunu ħelwa minn patata anzjana (bl-istess mod li l-qamħirrum li għadu kemm qabad huwa ħelu ħafna minn koxox li ilhom joqgħodu għal ftit jiem). Patata ġdida hija perfezzjoni pura fl- insalati tal-patata jew sempliċiment mgħollija bi ftit butir u ftit ħxejjex imqattgħa.
Fittex patata ġdida fir-rebbiegħa u fis-sajf kmieni.
Kif Agħżel Patata Ġdida
Fittex patata ġdida li għandha ġlud lixxi, bla ħsara, u mhux imxejna. Il-patata għandha tkun niexfa u tħossha soda. Evita patata li għandha tikek artab, tbenġil, jew tidher niedja jew imxarrba.
Il-ġlud li qed jibdew saffi 'l bogħod mill-patata huma multa - dak huwa l-prezz ta' din iż-żgħażagħ u ħlewwa!
Ditto mill-ġdid: ħmieġ. Il-patata l-ġdida hija maħsuda friska u ftit ħmieġ biss juri li verament huma patata ġdida u mhux biss patata żgħira.
Kif Aħżen Patata Ġdida
Minħabba li għandhom ġlud irqaq u livelli ta 'umdità għolja, il-patata l-ġdida ma żżommx kif ukoll aktar patata maturi. Żommhom f'borża tal-karti jew plastik imgeżwer laxka fil-friġġ u jużaw patata ġdida fi żmien ftit jiem tax-xiri.
Tħallix it-tentazzjoni li taħsel patata ġdida qabel ma taħżenhom. Dak il-ftit ħmieġ li jrabbi l-ġlud tagħhom fil-fatt jgħinhom jinżammu friski u kwalunkwe ilma fuq barra jgħaġġel it-tbenġil u t-trattib.
Kif issajjar Patata Ġdida
Il-patata l-ġdida tissejjaħ klassikament sempliċement mgħollija u miżmuma:
- Laħlaħ xi ħmieġ mill-ġlud tal-patata l-ġdida u poġġihom f'pot kbir.
- Għatti l-patata l-ġdida bl-ilma frisk u ġġib kollox biex tgħalli.
- Żid melħ biżżejjed biex tagħmel it-togħma ta 'l-ilma daqsxejn mielħa (dan huwa kif il-patata tikseb imħawwar, għalhekk ma tkun stingy!).
- Saħħan, bil-mod, jagħli, sakemm il-patata toqgħod kompletament, 10 sa 15-il minuta.
- Ixxotta l-patata, tħawwad kemm jista 'jkun l-ilma.
- Ittrasferixxi l-patata għal dixx tas-servizz u top bil-paletti tal-butir.
- Ħawwad bil-mod li jdub il-butir u saħħan il-patata l-ġdida simultanjament. Sprinkle ma 'tursin mqatta' jew ħxejjex aromatiċi oħra, jekk tixtieq.
Ġobon ġdid imsajjar dan kien ideali flimkien mal-ħaruf tar-rebbiegħa jew tiġieġ mixwi sempliċi, bi sprej aħdar qawwi tar-rebbiegħa, ovvjament.
Kif Tidda Patata Ġdida
Filwaqt li mhux preparazzjoni tradizzjonali, patata ġdida tista 'wkoll tkun inkaljata. Poġġi patata ġdida nadifa f'pan pan inkaljar (se tiekol l-aktar b'mod indaqs jekk ikunu f'saff wieħed). Drizzle l-patata biż-żejt u toss biex issebbeshom, imbagħad ħawwadhom bi ftit melħ. Ixwi f'forn sħun (kullimkien minn 350 ° F sa 425 ° F) sakemm itella 'l-offerta u tbajja', 20 sa 30 minuta.
Modi Aktar Biex Tinbeda Patata Ġdida
Il-kontenut għoli ta 'umdità u nisġa kemmxejn xemgħa jgħinu lill-patata l-ġdida żżomm il-forma tagħhom meta jkunu msajrin, u jagħmluhom ideali għall- insalati tal-patata bħal din l -American Classic Potato Salad jew din l- Insalata tal-Patata Grilled .
Dik l-istess tendenza li żżomm il-forma tagħhom ifisser li l-patata l-ġdida ma tagħmilx patata mgħaffġa kbira , iżda tista 'tużahom biex tagħmel patata Smashed delikata .
Huma wkoll delikati miksija bit-tewm aħdar f'din ir-riċetta .