Din ir-riċetta tat-tadam ħadra moqlija ta 'ħames stilel ippruvata u vera tagħmel inti nistaqsu għaliex qatt ma stajt qatt għamilt tadam ħadra moqli qabel! Il-flieli tat-tadam aħdar huma miksija bil-bajd u l-cornmeal jew il-qamħ tal-ħobż u fried sa deheb, u joħolqu qoxra ħoxna sabiħa madwar ġewwa artab iżda mhux mushy.
Għalkemm tista 'ssib tadam ħadra misjur (ġeneralment eroj), dawn ikunu wisq artab biex jintużaw f'din ir-riċetta. Ir-riċetti tradizzjonali tan-Nofsinhar tat-tadam aħdar moqli jużaw tadam aħmar (aħdar) aħmar li huwa pprattikat fil-cornmeal u baxx moqli fix-xaħam tal-bejken. Minħabba li kultant jista 'jkun ta' sfida li tinkiseb il-cornmeal li tibqa 'fuq il-porzjon tat-tadam, din ir-riċetta tinkludi ħobż "ħasil" li jgħin lill-frak biex jaderixxi u jitlob għal qali fil-fond. Il-kisja li tirriżulta hija daqsxejn eħxen u tista 'ma tkunx daqshekk iqarmeċ bħal verżjoni tal-bajd, moqlija baxxa, iżda bl-ebda mod mhija anqas delikata!
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 2 bajd (imsawwat)
- 1/2 kikkra jew qamħ tal-ħobż
- 4 sa 6 tadam aħdar (mhux misjur), imqatta '1 / 4- sa ħxuna ta' 1-il pulzier
- Melħ tad-Dash, jew għat-togħma
- Taqqa 'il-bżar, jew biex togħma
- Griż Bacon jew żejt veġetali għall-qali
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq, bajd imsawwat u cornmeal fi tliet bwieqi separati kbar biżżejjed biex jaqblu mal-flieli tat-tadam.
- Staġun il-flieli tat-tadam bil-melħ u l-bżar. Ferra l-flieli ħafif bid-dqiq, imbagħad imtebba 'flieli fil-bajd imsawwat, ħalli d-dripp żejjed jitbattal. Poġġi tajjeb mal-cornmeal jew il-ħobż.
- Fi skillet fonda, saħħan ftit pulzieri tal-grass tal-bacon jew taż-żejt tal-ħxejjex sa 375 F. (Uża t-termometru tal-deep-fry jekk għandek wieħed.)
- Frix imnixxef flieli tat-tadam f'lottijiet sa kannella, iduru b'ġentilezza, madwar 3 minuti fuq kull naħa. Żomm sħun f'forn żgħir ta '200 F sa 250 F filwaqt li issajjar il-fdalijiet li fadal.
Riċetti tat-tadam ħadra addizzjonali
Jekk sab lilek innifsek bi pletora ta 'tadam mhux misjur (aħdar) fil-ġnien tiegħek, hemm ħafna riċetti biex jgħinuk tuża l-għelejjel tiegħek qabel l-ewwel ġlata. Is-soppa tat-tadam aħdar bil-perżut tal-pajjiż hija twist tan-Nofsinhar fuq soppa tat-tadam ħamra, chock sħiħa ta 'perżut u tadam bi ftit ta' jalapeno għal ħwawar miżjuda. Il-pickles tat-tadam aħdar huma ħelwa u pikkanti fl-istess waqt filwaqt li l -frott tat-tadam ħadra se jżid daqsxejn ta 'ħwawar għal kull dixx.
Jekk jiġri li ssib ruħek bid-tadam ħadra moqli li jibqa '(diffiċli biex wieħed jimmaġina!), Hemm ħafna modi biex jinkorpora f'diversi platti. Per eżempju, ħu l-BLT għal livell ieħor kollu bi BLFGT ! Iċ-zalza remoulade żżid sorpriża delizzjuża oħra għal dan il-sandwich klassiku.