Din il-verżjoni aktar faċli ta 'Thai Chicken Satay hija awtentika u tant mmerraq u ta' togħma, tkun trid tagħmelha għall-mistednin kif ukoll għall-familja. Jista 'jsir fil-forn kif ukoll fuq il-grill, li huwa tajjeb li tkun taf f'każ li t-temp ma jikkooperax. Għamilt din ir-riċetta fil-forn tiegħi f'nofs ix-xitwa, kif ukoll fuq il-grill fl-għoli tas-sajf - dejjem tajjeb x'ikun. Iservi biċ- zalza tal-karawett faċli tiegħi u r-ross fuq in-naħa, jew sempliċiment tgawdi straight-off tal-stick (tagħmel parti kbira mill-ikel!). Hemm ħafna riċetti satay Tajlandiżi differenti kif hemm koki Tajlandiżi, kull wieħed jippreferi l-immarinar speċjali tiegħu jew tagħha stess. Xi dawwar il-kannella skur kannella filwaqt li oħrajn huma deheb - din hija tal-aħħar varjetà (għal verżjoni oħra popolari ħafna ta 'Satay minn dan il-kok, ara l-link hawn taħt). Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. (.46 kg) koxxa ta 'tiġieġ mingħajr għadam, mingħajr għadam (imqatta' f'biċċiet jew strixxi ta 'daqs tal-gidma)
- Għall-Marinade:
- 2 Tbsp. ikkapuljat
- lemongrass frisk (jew lemongrass ibbottiljat / iffriżat (disponibbli f'ħażniet Asjatiċi)
- 4-5 dwiefer tewm
- 1 Tsp. friska maħkuk
- galangal (jew ġinġer)
- 1/4 tazza cilantru frisk (imqattgħin)
- 2 Tsp. kosbor tal-art
- 2 Tsp. il-kemmun mitħun
- 1/2 Tsp. Turmeric
- 1/4 tsp. bżar abjad bl-art (fil-kunjom supermarket tiegħek)
- 1 chili aħmar frisk (ikkapuljat, jew 1/3 sa 3/4 tsp.
- bżar cayenne JEW qxur taċ-chili, għall-togħma)
- 4 Tbsp.
- zalza tal-ħut
- 3 Tsp. zokkor ismar (jew
- zokkor tal-palm )
- 1/2 Tbsp. ħall tar-ross (jew ħall ieħor)
- 2 Tbsp. għasel likwidu
- 2 Tbsp. żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha ta '"Marinade" fi proċessur jew chopper tal-ikel, u pproċessat tajjeb biex toħloq pejst tat-tadam marin Tajlandiż b'ħafna togħma. Ferra 'fuq tiġieġ ippreparat u ħawwad sew. Issettja fil-friġġ biex tħejji 30 minuta (jew sa 8 sigħat, mgħottija). Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, qiegħed bejn 12 u 15 satay bsaten fil-sink tiegħek u ikopri bl-ilma biex jipprevjeni l-ħruq (jew uża t-tip ta 'l-istainless steel jekk ikollokhom).
- Tqaxxir tat-tiġieġ imqaxxar fuq bsaten tas-satay. Poġġi l-laħam qrib it-tarf qawwi tal-bsaten, u mhux wisq għal kull bsaten (ara r-ritratt) sabiex il-kok ikollu "manku" biex iduru. Żomm kemm immarinat fuq il-laħam kif tista ', u ssalva dak li jibqa'.
- Biex issajjar Satay fil-Forn: Poġġi s-satay ippreparat fuq karta tal-fojl jew karta tal-pervutija b'folja tal-cookie u ffissat il-forn għal BROIL. Poġġi s-satay fuq it-truf sekondarju għall-ogħla fil-forn tiegħek u broil 5 minuti qabel ma ddawwar. Wara li ddawwar l-ewwel darba, għadek biż-żieda ta 'l-immarinar. Kompli iduru kull 4-5 minuti sakemm is-satays huma nicely browned u charred fit-truf, u l-laħam huwa tajjeb imsajjar (opaki ġewwa).
- Biex Grill: Poġġi satays fuq grill sħun. Imsaħ bil-lqugħ li jibqa 'wara li ddawwarhom l-ewwel darba. Aħżen sakemm il-laħam ikun ippakkjat sew bit-truf imkemmxin u huwa opat ġewwa (madwar 15-il minuta).
- Iservu kif inhu, JEW bit-Zalza tal-Karawett Easy Satay għad-dippjar. Iservu b'ħafna ross ġiżimin Tajlandiż , u igawdu!
Għal verżjoni oħra popolari ta 'satay, ara: Classic Thai Satay .
Pjatt sekondarju rakkomandat: Insalata Ħafifa Tajlandiża tal-Ħjar , jew Easy Thai Tossed Green Salad .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 445 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodju | 1,517 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 34 g |