Ara kif il-ħobż grill
It-tiġlib iġib l-essenza tal-ħobż bil-ħaxix, toasty. Il-qoxra tas-siġar tibqa 'mgħaffeġ, insides imsaħħna jiksbu dehra sabiħa lilhom, u t-togħma tal-fjammi żżid it-togħma tagħha ta' yummy. Taħseb li bħal toasting kollha mkabbra. Barra minn hekk, jekk ikollok xi grill going xorta waħda, ma tantx tista 'tkun aktar faċli, u huwa mod tajjeb ħafna biex tlaqqa' l-impatt tal-pranzu tiegħek ta 'talja jew tnejn.
X'inhu Ħobż sa Grill
Ħobż qares u qargħa jirreaġixxu partikolarment tajjeb għax-xiwi, li jsiru iktar b'saħħithom u anke kesħin.
Ħobż Levain, b'mod partikolari, jiffjorixxi għal xi żmien fuq il-fjammi. Ħobż qares artiġjanali, rigi hearty u ħobż imqatta ' ġobon jew qargħa mill-ġewż kollha jagħtu togħma kbira wara ftit ħin fuq il-grill. Filwaqt li l-ħobż imqatta 'l-ewwel jista' ċertament jintuża, il-flieli eħxen ikunu aħjar aħjar.
Kif Biex Grill Ħobż
Il-ħobż tat-tisjir jaħdem fuq fjammi ta 'gass jew faħam tal-kannol. Idealment, trid grill ta 'temperatura medja (għandek tkun tista' żżomm idejk madwar pulzier fuq il-gradilja tat-tisjir għal 4 sa 5 sekondi qabel ma tiġbedha 'l bogħod), imma jekk qed taħdem bi grill hotter, kun żgur li tpoġġi l-ħobż fuq il-ġnub.
- Aqta 'ħobż f'biċċiet ħoxnin ta' 1/2-il pulzier.
- Aħsel żewġ naħat tal-ħobż biż -żejt taż-żebbuġa , żejt tal-canola, jew butir imdewweb.
- Poġġi l-biċċiet tal-ħobż fuq grill ta 'temperatura medja u issajjar, kopert, sakemm jiffurmaw il-grill marks u l-flieli tal-ħobż jiġu misħuħa, 2 sa 3 minuti. Dawwar il-flieli fuq u issajjar fuq in-naħa l-oħra sakemm il-grill marks jiffurmaw hemm ieħor 2 sa 3 minuti. (Innota li pinzetti kbar ta 'xiwi huma partikolarment tajbin biex jinqalbu flieli tal-ħobż).
- Neħħi l-ħobż mill-grill. Iservu sħun jew sħun.
Varjazzjonijiet tal-Ħobż Grilled
Dan huwa fejn l-affarijiet jiksbu super yummy. Int taf li l-butir taż-żejt jew imdewweb tfarrak fil-pass 2? Tista 'żżid kull xorta ta' affarijiet biex iżżid aktar il-ħobż:
- Uża żejt bit-togħma bħal żejt taż-żebbuġa infuża bil-lumi
- tewm ikkapuljat
- ħxejjex friski jew imnixxfa
- drizzle tal-ħall (il-ħall balsamiku jew is-sherry huma għażliet kbar)
- xi ftit marki tas-soy sauce
- ġinġer maħkuk frisk
- għafsa tal-meraq tal-lumi
- laħam tal- kannella ikkapuljat
- Ħawwad ftit ta 'Ċili sħun jew sprinkle ta' Cayenne għall-ħobż sħun
Mod ieħor biex tħawwad l-affarijiet huwa li jitbexka ftit xi ħaġa-xi ħaġa fuq il-ħobż wara li jkun ġie grilled fuq naħa waħda:
- Il-ġobon huwa l-għażla ovvja, ġobon maħkuk
- sing jew tnejn ta 'taħlita ta' ħwawar bħal za'tar jew garam masala
- Ħwawar friski jaħdmu hawn ukoll
- smear ta ' pesto (is-sħana mill-grill tgħinha tixrob ftit)
Mur u rajt! Kull ma tirriskja li titlef biċċa ħobż u għandek l-togħma fabulous fid-dinja biex tirbaħ.