Riċetta tad-Pickles tat-tadam aħdar

Dawn il-pickles huma mod eċċellenti biex tintuża abbundanza ta 'tadam aħdar tas-sajf tard. Huwa cross bejn pickles u relish, sabiex inti tista 'tpoġġihom fuq burger jew hot dog. Kun żgur li t-tadam li tagħżel huwa assolutament aħdar.

Dak li għandek bżonn

• 4 quarts tadam aħdar (imfellel u ppakkjat b'mod laxk)
• 1 kwart tal-basla (imfellel u ppakkjat b'mod laxk)
• Tazza tal-melħ tat-tnixxif (maqsum)
• 2 liri zokkor ħafif
• 6 tazzi tal-ħall (aċidità ta '5%)
• 2 bżar żgħir taċ-chilli aħmar
• 1/3 tazza
• żrieragħ tal-mustarda
• Żerriegħa tal-karfus 1/4 tazza
• 1 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
• 1 tablespoon whole allspice
• 2 kuċċarini tal-qronfol sħaħ

Kif tagħmel dan

1. Poġġi t-tadam imqatta 'u l-basal imqatta' fi skutelli separati; sprinkle 3/4 tazza melħ fuq tadam u 1/4 tazza melħ fuq basla; ħawwad iż-żewġ taħlitiet. Għatti ż-żewġ bwieqi u ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 4 sa 6 sigħat.
2. Poġġi t-tadam f'borża cheesecloth u għafas b'ġentilezza biex tneħħi meraq eċċessiv. Irrepeti din il-proċedura għall-basal. Armi l-likwidu tal-melħ.
3. Għaqqad it-tadam, il-basla, iz-zokkor, il-ħall, il-bżar Ċili, iż-żerriegħa tal-mustarda, iż-żrieragħ tal-karfus u l-bżar f'boll kbir.

1. Tie allspice u imsiemer tal-qronfol f'borża żgħira tal-ġobon; żid mat-taħlita tal-basla tat-tadam. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Naqqas is-sħana sa baxx u saħħan sħun, mikxufa, għal 20 minuta jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
2. Ippakkja t-taħlita tat-tadam u likwidu f'taħbejn ta 'pinna sterilizzata sħuna (b'biċċa waħda tal-bżar taċ-Ċili f'kull vażett jekk neċessarju), li tħalli 1/2 pulzier headpace; imsaħ ir-rimmijiet tal-vażett.
3. Għatti minnufih ma 'għotjien tal-metall, u bil-kamin fuq ċrieki.
4. Proċess f'banju tal-ilma jagħli 10 minuti.
5. Aħżen f'post frisk u skur. Ladarba jinfetaħ, aħżen il-pickles fil-friġġ. Jagħmel erba 'vażetti ta' 1-pinta.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	247
Xaħam totali	0 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	7,166 mg
Karboidrati	59 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)