In-neċessità kienet l-omm ta 'l-invenzjoni għal Giora Shimoni meta ħoloq dan iċ-ċikkulata tal-ħalib żmalt. Hu jgħid li hu ta 'sikwit bake kejk, biss biex isib li hu "ma kellux iz-zokkor fi trab meħtieġ biex jagħmel is-silġ". Imbagħad hit fuq din il-kombinazzjoni - essenzjalment ġulepp ta 'ċikkulata bbażat fuq trab tal-kawkaw DIY arrikkit b'ċikkulata skura u vanilla - li jipproduċi ħġieġ oħxon, tleqq, kważi glaze simili. Filwaqt li Shimoni jużaha għall-kejk, sibt li huwa wkoll adattat tajjeb biex jimla l-cookies sandwich, iqattar id-deżerti, jew bħala dip għall-frott.
Miri's Receta Testing Noti u Tips:
Ir-riċetta oriġinali ta 'Shimoni kienet tuża l-marġerina, iżda nippreferi li tevitaha, peress li l-biċċa l-kbira ta' marki għandhom xaħmijiet trans perikolużi, u jagħtu sens ta 'ħlewwa mhux ċara. I użajt żejt tal-ġewż verġni (aka mhux raffinat) b'riżultati tajbin. Innota li dan iżid daqsxejn ta 'togħma tal-ġewż għall-ġelu, hekk jekk trid togħma aktar newtrali, agħżel marġerina mhux idroġenata. Ħafna koki naħlew minn Earth Balance Buttery Spread , għalkemm insibha wisq mielaħ għal ħafna mill-riċetti ħelwin.
Din ir-riċetta tiżdied konsiderevolment hekk kif tberrek, hekk jekk qed tużaha biex tixbah kejk, ipprova taħdem miegħu malajr waqt li tkun għadha sħuna. Innota li jekk tkessaħ il-ġelu, din issir ferm soda u diffiċli biex tinfirex - iżda tkun perfetta biex tinbidel fi tartuf, jew għal mili fi frott imnixxef.
Aġġornat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1/2 kikkra ta 'trab tal-kawkaw mhux ħelu
- 1/3 tazza ilma
- 3 tablespoons żejt verġni tal-ġewż jew marġerina mhux idroġenata
- 2 uqija / 50 gramma ċikkulata parva skura jew semi-ħelwa (imqattgħin)
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
Kif tagħmel dan
1. Fil-kikkra tal-qiegħ b'qoxra qawwija mqiegħda fuq sħana għolja medja, ħallat flimkien iz-zokkor, it-trab tal-kawkaw u l-ilma sakemm ma titħallhiex. Ħallih jagħli, naqqas is-sħana tas-sħana għal baxx, u ħallat bil-mod ħafif għal 10-12-il minuta, jew sa ħxuna u ġulepp. Neħħi mis-sħana.
2. Żid iż-żejt tal-ġewż jew il-marġerina u ċ-ċikkulata mhux idroġenati. Ħawwad sakemm iż-żejt u ċ-ċikkulata jiddewweb, l-ingredjenti huma kombinati sew, u l-formazzjoni tas-silġ ftit ħxuna.
Żid il-vanilla u ħawwad sew.
3. Waqt li għadu sħun u li jista 'jiddellef, uża l-glaze għall-kejk tal-ġlata, brownies jew cookies. (Jekk qed taħdem b'togħmiet artab jew delikati, tista 'tkun trid tferra' l-glaze, u ġentilment tuża spatula kkumpensata biex tikxefha. Jew ħalli l-glaze jinżel fin-naħat tal-kejk f'għamla ta 'forma ħielsa.) Set il-kejk imżejjen jew il-cookies imwarrba biex iħallu l-ħġieġ jibred u jsaħħaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 194 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 91 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |