Fl-istat l-aktar bażiku tiegħu, toffee huwa biss zokkor imsajjar f'temperatura għolja u jitħalla biex jiksaħ u jibbies. Din ir-riċetta tintroduċi lilek toffee, u minn hawn tista 'tagħmel esperiment billi żżid ġewż jew ħwawar oħrajn.
M'għandekx titqiegħed mill-ħall fir-riċetta - trust me, inti ma tistax togħma fil-prodott lest. Xi riċetti toffee (bħal dan wieħed) sejrin jitolbu li jkun miżjud il-ħall jew il-krema tat-tartru. Dawn iż-żewġ prodotti huma aċidużi, u jgħinu lit-zokkor jagħli kif suppost u jiffurmaw l-istruttura kristallina korretta. Linja tal-qiegħ: il-ħall jgħin it-togħma tal-kandju kbira. Għaddi l-toffee!
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri zokkor ismar
- 4 tbsp. ħall abjad
- 1 tazza ilma
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan ta '6x6 pulzieri billi tisparaha bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik jew biex tkopriha bil-fojl.
2. Poġġi z-zokkor u l-ħall f'tazzna medja, u żid 1 tazza ilma. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall.
3. Ħalli t-taħlita tgħalli, imbagħad ikopru u kompli jagħli għal 3 minuti.
4. Ikxef u għalli sakemm it-temperatura tkun ta '285 gradi, jew istadju ta' xquq artab.
5. Ferra f'pan ippreparat u ħalliha tiffissa ftit.
6. Immarka kwadri b'sikkina jew brix tal-bank. Ħalli ssaħħan għal kollox.
7. Aqleb f'biċċiet u aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 26 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |