Ix-xaħmijiet trans, imsejħa wkoll aċidi grassi trans, jseħħu b'mod naturali f'xi ikel, bħal laħam u prodotti tal-ħalib.
Iżda meta ħafna nies jistaqsu dwar ix-xaħmijiet trans, mhumiex qed jitolbu dwar dawn ix-xaħmijiet trans naturali, u, ix-xaħmijiet trans li tisma 'ħafna dwarhom fil-midja mhumiex jirreferu wkoll għal xaħmijiet trans naturali li jinstabu f'xi laħam u prodotti tal-ħalib. Iktar probabbli, jekk ġejt hawn mintix dwar ix-xaħmijiet trans, dak li int verament mintix dwar huwa xaħmijiet trans artifiċjali .
Xaħmijiet trans artifiċjali huma maħluqa permezz tal-proċess ta 'idroġenizzazzjoni ta ' żjut veġetali u xaħmijiet mill-annimali meta dawn ix-xaħmijiet likwidi jinbidlu f'solidi artab bħal tqassir jew marġerina . Xaħmijiet trans artifiċjali jissejħu wkoll żjut parzjalment idroġenati.
Are Xaħmijiet Trans Tassew Dik Bad għalik?
Hemm xi dibattitu fost esperti tas-saħħa dwar jekk ix-xaħmijiet trans-naturali joħolqux riskju għas-saħħa. Ammont żgħir huwa probabbilment okay, iżda ħafna nies jikkunsmaw aktar minn sempliċement ammont żgħir ta 'laħam u prodotti tal-ħalib.
Imma m'hemm assolutament l-ebda ċaħda li x-xaħmijiet trans artifiċjali huma ħżiena għas-saħħa u ma joffru l-ebda benefiċċju għas-saħħa tkun xi tkun. L-ammont ideali ta 'xaħmijiet trans artifiċjali fid-dieta tiegħek għandu jkun żero, u, ineħħu dak, kemm jista' jkun possibbli.
Il-lista tal-ħasil tal-ħwejjeġ ta 'effetti sekondarji negattivi ta' xaħmijiet trans u żjut idroġenati hija ta 'mili twil, u, ċansijiet huma jistgħu jikkontribwixxu għal problemi oħra ta' saħħa mhux magħrufa.
Mard tal-qalb, arterji misduda u kolesterol għoli huma r-riskji prinċipali għas-saħħa, iżda xi studji jissuġġerixxu d-dijabete u xi tipi ta 'kanċer jistgħu jinbdew ukoll minn xaħmijiet trans.
Min Għandek Evita Xaħmijiet Trans Artifiċjali?
Kulħadd, tassew. B'differenza mix-xaħmijiet naturali, bħal fl-avokado u żjut taż-żebbuġa, xaħmijiet trans artifiċjali mhumiex nutrijent meħtieġ fid-dieti tagħna.
Jekk għandek kolesterol għoli jew storja ta 'kolesterol għoli fil-familja tiegħek, l-almu tagħha huwa l-aħjar li teskludi kompletament l-ikel li jkun fih xaħmijiet trans. Ukoll, jekk inti tqila jew qed tredda ', tkun taf li l-ħalib tas-sider tiegħek se jġorr xaħam trans għat-tarbija tiegħek, allura inti tista' tixtieq tnaqqas it-teħid tiegħek.
Xaħmijiet Trans fl-Ikel Veġetarjan u Vegan
M'hemmx xaħmijiet trans fl-ikel vegan . Madankollu, il- veġetarjani u l-ħxejjex għadhom iridu jkunu mħassba dwar ix-xaħmijiet trans peress li s-sistema moderna tagħna ta 'produzzjoni tal-ikel tipproduċihom u żżidhom f'ħafna ikel mhux ibbażat fuq laħam, bħal marġerina u ikel moqli u moħmi.
Għalkemm vegan b'saħħtu huwa x'aktarx li jiekol ħafna xaħmijiet trans, vegan li jiekol ħafna ikel moqli u pproċessat mhux ippreparat fid-dar jista 'jkun sorpriż li jsib li jistgħu jikkunsmaw daqsxejn ta' xaħam trans. Xi tipi vegan ta 'marġerina (għalkemm mhux kollha), ħafna ikliet ta' ristoranti, u anke prodotti vegan popolari bħall-ġobon krema tal-ħalib iżommu fihom żjut parzjalment idroġenati. Aqra t-tikketta jekk din hija xi ħaġa li trid tevita.
Ħafna prodotti jagħmluhom faċli billi jiddikjaraw b'mod ċar li huma trans bla xaħam, u xi prodotti, bħall-ġobon tal-krema tal-ġobon vegan tal-marka Tofutti joffru żewġ verżjonijiet tal-prodott tagħhom: wieħed b'żjut parzjalment idroġenati u wieħed mingħajr.
Ta 'nota wkoll: L-ammont ta' xaħmijiet trans naturali fil-laħam u l-ħalib huwa ferm, żgħir ħafna, partikolarment meta mqabbel ma 'numru ta' xaħmijiet trans artifiċjali f'ikel ipproċessat. Ikun falz li l-vegetarians u l-vegans jaħsbu li minħabba li mhumiex qed jieklu laħam u prodotti tal-ħalib huma jistgħu jagħmlu tajjeb għalih bi ftit xaħmijiet trans artifiċjali, peress li verament m'hemmx paragun.
Qabel ma ngħidu hekk, hemm raġuni għaliex ix-xaħmijiet trans jiżdiedu ma 'ħafna ikel: huma tabilħaqq delikati.
Kif Evita Tiekol Xaħmijiet Trans
Fortunatament, huwa pjuttost faċli li tevita li tiekol xaħmijiet trans artifiċjali. Sakemm dan ma jkunx jekk tiekol barra. Ħafna ristoranti - kemm f'postijiet b'ikel mgħaġġel kif ukoll f'postijiet li joqogħdu bilqegħda jużaw bosta xaħmijiet trans fil biss dwar kollox. L-evitar ta 'ikel moqli u oġġetti moħmija tgħinek tidderieġi ċara, imma m'hemm l-ebda garanzija li tkun kompletament evitat li tiekol xaħmijiet trans.
Hawn x'tista 'tagħmel biex tevita xaħmijiet trans u żjut idroġenati:
- Evita fast food u oġġetti kummerċjali moħmija, minħabba li ħafna drabi dawn fihom xaħmijiet trans moħbija.
- Aqra tikketti tal-ikel. L-FDA teħtieġ ikel ippakkjat biex jiżvela numru ta 'xaħmijiet trans fil-prodotti tal-ikel. Kun af kemm hu wisq għalik. Oqgħod attent għall-kliem "tqassir", "idroġenizzat" u "żejt parzjalment idroġenat", minħabba li dawn jindikaw xaħmijiet trans moħbija.