Din ir-riċetta għal deżerta tal-ġobon iffurmata tal-Għid hija magħrufa b'mod differenti bħala paska , pasca , paskha u pascha .
Il-kċina Russa, Ukraina, Litwana u Pollakka kollha għandhom karatteristika ta 'paska, kelma li litteralment tfisser "Għid" jew "pascal" għall-vaganzi. L-Għid f'dar Russu Ortodossa mhix kompluta mingħajr kulich (ħobż ħelu ħelu simili għal panettone Taljan) u paska mbierka mill-kappillan.
Jekk ma tistax issib ġobon niexef tal-baqta, tista 'tixtieq tagħmel il -ġobon tal-bidwi tiegħek mill-bidu nett. Huwa faċli.
Din id-deżerta mingħajr bake tradizzjonalment issir ġo ballun tond, marka ġdida tal-fjuri tal-kotba tar-raba 'jew ippressat f'forma moffa b'forma piramida, magħrufa bħala pasotchnitza (пасочница in Ċirilliku) u oriġinarjament magħmula mill-injam iżda issa ta' spiss magħmula mill-plastik sinjal tas-salib u simboli reliġjużi oħra f'ħelsien.
Paska togħma kemmxejn bħal cheesecake mingħajr il-qoxra u spiss tinfirex fuq flieli ta 'kulich.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri baqta niexfa (jew ġobon tal-bidwi)
- 5 isfar kbar tal-bajd tat-temperatura tal-kamra
- 2 3/4 tazzi z-zokkor tal-confectioners
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1/2 kikkra lewż (imqattgħin bil-qoxra)
- 1/2 kikkra żbib tad-deheb
- 1 tazza ċitron konfettura (imqattgħin)
- 2 kuċċarini vanilla
- 8 uqija butir bla melħ (bit-tarjola)
- Garnish: lewż, ċirasa tal-glacéed, citron konfettura, ħelu tal-ħodor aħdar
Kif tagħmel dan
- Għaddi l-ġobon tal-bidwi permezz ta 'għarbiel jew mitħna tal-ikel u mwarrba.
- Fil-quċċata ta 'kaldarun doppju, ħallat isfar tal-bajd biż-zokkor. Żid il-krema u s-sħana fuq ilma bilkemm jitferra ', waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-bżieżaq jiffurmaw madwar it-tarf tal-pan. M'għandekx iżżejjed jew il-bajd jitbaxxa.
- Neħħi mis-sħana u żid ġobon riżervat, lewż, żbib, ċitru, u vanilla, taħlit tajjeb. Żid il-butir u kompli ħawwad sakemm it-taħlita tibred. Dan it-taħwid twil jagħti lill-paska tessut lixx u bellusin.
- Jekk ghandek moffa paska , ahğaha bi hxuna doppja ta 'cheesecloth imxarrba. Ferra t-taħlita ġewwa u tkopri bi ħxuna doppja ta 'ġobon imxarrab. Poġġi l-għatu jew pjanċa żgħira fuq il-quċċata u l-piż isfel ma 'bott tqil. Poġġi skutella taħt il-moffa biex taqbad xi ġirja u tkessaħ għal 24 siegħa. Tmejjel fuq pjanċa tal-provvista u dekorazzjoni ma 'lewż, ċirasa tal-glacéed, citron konfettura u weraq ħodor, jekk mixtieq. Aqta 'flieli irqaq billi dan huwa sinjur ħafna.
- Jekk tuża potta ġdida tal-fjuri tal-kotba tar-raba ' , ipproċedi kif imsemmi hawn fuq.
- Jekk jiffurmaw ġo ballun , fuq is-sink, wrap it-taħlita f'saff doppju ta 'ġobon imxarrab u dawwar ġo ballun issikkat. Poġġi ġo colander bi skutella ta 'taħt biex taqbad xi umdità, tkopri bi pjanċa u b'qawwa tqila. Ipproċedi kif imsemmi hawn fuq.
- Għal ballun perfettament tond, agħlaq il-ġobon tal-ġobon ma 'spag tal-biċċier u mbagħad torbot ma' xtilliera fil-friġġ, tissospendiha fuq skutella biex taqbad qtar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 704 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 29 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodju | 470 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 23 g |