Il-Bolol Mamaliga Rumeni huma eżempju ieħor ta 'l-imħabba ta' l-Ewropa tal-Lvant għall-ikel imdaħħal ġewwa ikel ieħor. Porridge tal-Cornmeal - mamaliga - huwa msajjar sakemm hu oħxon, mqiegħed f'borża u mimli bil-salami jew zalzett affumikat u moqli.
L-influwenza tal-Mediterran fuq il-kċina Rumen hija evidenti f'din il-porridge tal-cornmeal li huwa l-ekwivalenti tal -polenta Taljana .
Dan huwa appetizer kbir, snack jew finger-food adattat bil-cocktails. Ibdel is- salami biċċiet tal-ġobon tal-perżut jew tal-feta.
Ara din l-immaġni akbar.
Jagħmel minn 6 sa 8 porzjonijiet ta 'Balls Mamaliga Rumeni
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-cornmeal isfar fin
- 2 1/2 tazzi ilma
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tazza salami jew zalzett affumikat jew bżar, qoxra mneħħija u mqatta 'ftit
Kif tagħmel dan
- Ħawwad il-cornmeal, l-ilma u l-melħ flimkien f'panza tqila. Agħmel jagħli, naqqas is-sħana u, waqt li tħawwad spiss, issajjar 12-il minuta jew sakemm toqgħod biżżejjed biex titgħawweġ. Ħawwad il-butir u aġġusta l-ħwawar.
- Saħħan iż-żejt f'pot tal-qiegħ tqil jew friża tal-fond sa 350 grad. Permezz ta 'cookie scoop, porzjon blalen. Flatten mamaliga fil-pala ta 'l-idejn, żid chunk ta' salami fiċ-ċentru, siġill kompletament u poġġi f'borża.
- Fry blalen 2-3 minuti jew sa kannella dehbi. Ixxotta fuq xugamani tal-karti. Iservi sħun bi tadam imqatta 'u ħxejjex aromatiċi friski jew, bħala mhux tradizzjonali, b'marka marinara.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 146 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 71 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |