L-Anejo Highball huwa wieħed mill-koktejls moderni kbar u huwa wieħed li kulħadd għandu jipprova u kull bartender għandu jkun jaf . Dale DeGroff ħoloq ix-xarba fl-2000 bħala ġieħ lill-bartenders Kubani ta 'l -1900 kmieni .
Ir-rum ta 'l-añejo (jew qodma) tassew jagħmel din ix-xarba, għalhekk huwa aħjar li ma tiskimpax fuq dak l-ingredjent jew l-oranġjo curacao għal dik il-kwistjoni (Cointreau huwa sostitut denju). Din hija sempliċement xarba mħallta kbira, speċjalment għas-sajf jew ghaċ tixtieq t-togħma tal-Karibew mingħajr ma jkollok wisq frott.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 uqija rum (
- añejo )
- 1/2 uqija
- oranġjo curacao
- 1/2 uqija
- meraq tal-lumi
- 2 dashes
- Bitter Angostura
- 2 uqija
- birra tal-ġinġer
- Garnish: 1
- rota tal-ġir
- G arnish: porzjon oranġjo 1
Kif tagħmel dan
- Ibni r-rum, curacao, meraq tal-ġir u bitters f'ħġieġ ta 'l- għoli tal-ħġieġ mimli bid-silġ.
- Fuq il-birra tal-ġinġer.
- Garnish bl-oranġjo u l-ġir.
Għaliex Tkun Taf l-Isem Dale DeGroff
Dale DeGroff huwa wieħed mill-kaptani ta 'taħlita moderna. L-ismijiet tiegħu huwa 'King Cocktail', u huwa kien strumentali biex jittrasforma x-xena cocktail moderna bid-deċennji ta 'esperjenza tiegħu wara l-bar. Huwa awtur ukoll numru ta ' gwidi ta' barter, inklużi " The Craft of the Cocktail " li huwa essenzjali għal kull librerija tal-bartender.
Ħafna mill-bartenders tal-lum qed ifittxu sa DeGroff bħala leġġenda u żviluppa għadd ta 'cocktails meraviljuż. Fost dawn hemm tnejn li għandna nikkunsidraw "klassiċi moderni".
Kemm il-Anleta Highball u l-Irlandiż Blond għandhom dik il-grafika klassika li nħobbu dwar il-cocktails mħejjija tajjeb , huma sempliċement żidiet ġodda max-xena. Huma juru l-ħila u l-istil ta 'DeGroff u huma xorb verament memorabbli.
Il-Blond Irlandiż huwa taħlita sempliċi ta '2 uqija Michael Collins Irish Whisky , 3/4 uqija oranġjo curacao, 1/4 uqija Fry sherry , u sing ta' bitters oranġjo. Huwa mħawwad, imbagħad imsaffi ġo ħġieġ cocktail qabel qoxra ta 'larinġ imdawwar tiġi espressa fuq ix-xarba.
Kemm hu b'saħħtu l-Anejo Highball?
L-Anejo Highball jiżen madwar 17 fil-mija ABV (28 prova) , li jagħmilha xarba każwali sabiħa għal siegħa kuntenta u nofsinhar għażżien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 297 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 9 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |