Għalkemm huwa nattiv għall-Lvant Nofsani u l-Ażja t'Isfel, il-frott tas-siġra tal-lewż huwa faċilment disponibbli u salvaġġ popolari fl-Ewropa, speċjalment fil-Mediterran minn fejn għamel triqtu lejn l-Ewropa tal-Lvant.
L-almendra mhix ġewż vera, iżda pjuttost drupa jew żerriegħa li tikkonsisti minn qoxra iebsa ta 'barra. Jistgħu jinxtraw fil-qoxra, bil-qoxra, bajda, mixwija, inkaljata, zokkor, nej, imfellel, imtaqqab, u mitħun f'ħawwieġ, mili u marżipan.
Lewż, fid-diversi forom tagħhom isibu ruħhom f'xorb alkoħoliku, sopop (ara din is- soppa tal-lewż ), riċetti savourti u riċetti ħelwin bħal f'din ir-riċetta tal-għaġina tal-lewż faċli tal-Bundt. Il-mili tal-lewż jagħmilha kejk ħafna niedi iżda ma tħallix xi frak li teħel ma 'xoffa li tixbah li inti tqis li mhux magħmul. You definitely ma jridux overbake dan il-kejk.
Jekk m'għandekx pan Bundt , il- pan ta 'ras tat-Turk jew il-pan babka se jaħdem tajjeb.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 8 uqija (1 tazza jew 2 bsaten) butir (imrattab)
- Zokkor ta '1 tazza
- 3 bajd kbir
- 12.5 uqija tal-mili tal-lewż (mhux pejst tal-lewż jew marżipan)
- 2 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza tal-ħalib
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 1/2 kuċċarina melħ
- Għall-Icing:
- Zokkor tal-confectioners ta '1/2 tazzi
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/4 kuċċarina tal-estratt tal-lewż ta 'kwalità tajba
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 grad. Daħħal pan Bundt ta '10 tazzi bi sprej għat-tisjir. Fi skutella kbira jew stand mixer, aqta 'l-butir u zokkor taz-zokkor sa ħafif u fluffy. Żid bajd, wieħed kull darba, swat ħafna wara kull żieda. Taħbit fil-mili tal-lewż sakemm jingħaqad.
- Fi skutella żgħira separata, aqbad flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ. B'mod alternat żid it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita tal-butir bil-ħalib, tibda u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq. Taħbit sakemm titħallat tajjeb. Ħawwad sewwa sewwa f'pan ippreparat. Imsaħ 50 sa 55 minuta, imma ibda l-iċċekkjar f'45 minuta, jew sakemm it-testijiet tat-toothpick ma 'ftit frak jingħalaq miegħu. Kessaħ fuq rack tal-wajer għal 10 minuti. Imbagħad invertit fuq xtilliera tal-wajer biex tkessaħ kompletament.
- Biex tagħmel is-silġ: Fi skutella żgħira, agħmel flimkien iz-zokkor, il-ħalib u l-estratt tal-lewż tal-confectioners sakemm ma jkunx hemm ċapep. It-taħlita għandha titfa 'kuċċarina imma tkun opaka. Aġġusta kif meħtieġ. Drizzle fuq kejk kollu. Aħżen f'kontenitur tal-kejk mgħotti.
Sors: Adattat minn "Seklu ta 'Favourites tal-Familja minn Solo u Baker Brand" (HM Smyth Co, 1997).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 366 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodju | 183 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |