Li joriġina mill-gżejjer ta 'Ibiza u Formentera, din il-ġobon huwa msejjaħ Flaó, u huwa maħsub li nħoloq matul il-renju tar-Re Jaume I. Huwa ċikkulata tal-ġobon popolari ħafna u ħafna turisti li jżuru l-gżejjer jerġgħu lura lejn id-djar tagħhom li jġorru waħda.
Iċ-cheesecake hija taħlita unika ta 'togħmiet - anisi u zekka. Il-qoxra, li hija mqaxxra biż-żerriegħa tal-anisi u miżmuma niedja bil-likur tal-anis hija ppressata ġo tart pan jew springform pan. Il-mili jsir minn ġobon frisk (jew ricotta u mascarpone), bajd u zekka mqatta '. Ladarba jinħema, il-quċċata hija mxerrda b'mod liberu b'zokkor imrammel.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- 1 uqija / 30 gramma zokkor imrammel
- 2 tablespoon / 25 gramma tqassir tal-ħxejjex
- 1 bajda kbira
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- Zest ta '1/2 lumi
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 oz / 29 millilitru anis lique
- 1 1/2 żerriegħa tal-anisi tal-kuċċarina
- 1 2/3 tazza - 2 tazzi / 200-250 gramma dqiq għall-iskop kollu
- Għall-Mili:
- 4 bajd kbir
- 1 1/4 tazza / 250 gramma zokkor mrammla
- 1 lb / 500 gramma Cheese Spanjol
- 2 tablespoon
- weraq tal-mint (imqattgħin)
- 6 weraq tal-mint sħiħ (għal dekorazzjoni)
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal gradi 360F (180C).
- L-ewwel, agħmel il-qoxra. Poġġi z-zokkor u t-tqassir f'qalb ta 'daqs medju li tħallat u taħbit ma' miksers ta 'l-elettriku. Ferra l-bajd fi skutella separata, imbagħad żid mat-taħlita tat-tqassir taz-zokkor u taħbit tajjeb. Żid żejt, għaġla tal-lumi, melħ u likur u ħawwad sewwa. Gradwalment żid 1 kikkra dqiq waqt li tħallat ma 'kuċċarina kbira sakemm it-tazza sħiħa titħallat fiha. Jekk l-għaġina tkun wisq niedja jew imnixxfa, kompli żid id-dqiq daqsxejn f'ħin sakemm l-għaġina tkun konsistenza artab.
- Għaddi l-għaġina ġo ballun, u poġġiha fuq il-parċmina jew il-karta xama. Irrombla l-għaġina sakemm tkun madwar 9 1/2 sa 10 pulzieri fid-dijametru. Għoll il-pan b'qatgħat tal-ħxejjex u għaġina l-għaġina fiha. Uża pan tar-tart Franċiż imqassgħa ta '8 1/2-inch (22 ċm), jew pan ta' l-istess daqs.
- Ipprepara l-mili. Ferħ il-bajd u z-zokkor flimkien f'qatgħa ta 'taħlit ta' daqs medju. Żid il-ġobon u taħbit sakemm ma tagħmilx. Naddaf il-leave tal-mint u ħawwad il-mili. (Tħabbeżx il-weraq tal-mint ma 'miksers ta' l-elettriku, jew il-mili jista 'jsir aħdar). Poġġi l-weraq kollu tal-mint fuq barra għal dekorazzjoni.
- Ferra l-mili fil-qoxra u aqliq f'rack ta 'forn għal 45-60 minuta. Il-ġobon għandu jdawwar kulur tad-deheb. Neħħi u sprinkle top b'kisja ta 'zokkor mrammla.
- Kessaħ fuq il-counter, imbagħad irriffrejja sakemm tkun lest biex isservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 505 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Sodju | 663 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 21 g |