Dan il-platt ħelu Spanjol, magħruf bħala torrijas , jittiekel tradizzjonalment waqt il-Randan, l-40 jum qabel l-Għid. Huwa maħsub li oriġina fil-konvinti Andalusija matul is-seklu XV bħala mod kif tintuża l-ħobża friska. Illum huwa ikel tal-kolazzjon popolari madwar Spanja.
L-Ingliżi jsejħu pudina tal-ħobż, filwaqt li l-Amerikani x'aktarx jissejħu Toast Franċiż. Għalkemm it- torrijas huma popolari għall-kolazzjon, jistgħu jittieklu ghaċ. L-Ispanjol ġeneralment juża baguette ta 'stil Franċiż, bħal fir-ritratt, iżda jista' jintuża wkoll ħobż abjad .
Torrijas huma magħrufa wkoll bħala rebandas de Carnaval jew tortillas de leche u hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'dan id-dixx għeżen u xi wħud huma inklużi fl-aħħar tar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 6 flieli ħobż (friska
- baguette imqatta ħobż oħxon jew abjad ta '1/2-il pulzier)
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 1 bajda kbira
- Żejt veġetali għall - qali (bħal
- canola jew żejt tal-qamħirrum, le
- żejt taż-żebbuġa )
- Fakoltattiv: 1/8 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Fakoltattiv: 1/4 kikkra taz-zokkor tal-kannella biex tbexxex
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ħalib f'qalba ta 'taħlit ta' daqs medju. Żid il-bajd u tegħleb flimkien. Żid l-estratt mhux obbligatorju tal-vanilla.
- Ferra żejt biżżejjed ġo qali kbir biex ikopri l-qiegħ u saħħan fuq il-midjum. Oqgħod attent li ż-żejt ma jinħaraqx.
- Jekk qed tuża ħobż abjad (ara n-nota hawn taħt jekk m'għandekx ħobż friska), poġġi 1 porzjon fit-taħlita tal-bajd tal-ħalib u poġġiha malajr b'qafla. Kun żgur li l-iskutella tkun ħdejn il-qali tal-qali, sabiex tkun tista 'tittrasferih malajr mill-iskutella sal-pan imsaħħan.
- Jekk il-ħobż huwa iktar minn jum, jista 'jkollok bżonn tixxarrab il-ħobż għal 2 sa 3 minuti jew aktar, sabiex ittaffi. Oqgħod attent li l-ħobż ma jħallix tant li jinfarrak meta tneħħih mill-iskutella.
- B'attenzjoni neħħi l-ħobż 'il barra mit-taħlita u ħalli l-fossa żejda tal-ħalib qabel ma tqiegħed il-ħobż fil-qali. Irrepeti għal kull waħda mill-biċċiet l-oħra.
- Wara 2 sa 3 minuti, iċċekkja l-qiegħ tal-ħobż. Peress li l-flieli dawran tad-deheb, dawwar kull wieħed. Inti tista 'tixtieq tuża spatula tan-najlon jew pinzetti biex iddawwar il-flieli. Kun żgur li għandek biżżejjed spazju fil-pan biex inbiddel il-flieli.
- Neħħi kull biċċa mill-pan u poġġi fuq pjanċa. Sprinkle il-quċċata biż-zokkor u l-kannella . Jekk tippreferi, l-għasel isuq fuq in-naħa ta 'fuq. Agħmel il-frott frisk u jservi immedjatament.
Nota: Jekk ma jkollokx ħobż friska fuq l-idejn, ħafif toast il-ħobż imqatta 'bil-ħalli tnixxef biżżejjed biex tixxarrab il-ħalib u ma għandhiex iddur għall-mush.
Kif Biex Erġa Saħħan
Jekk it-torrijas jiksħu u tixtieq ssaħħanhom, poġġihom lura fil-qali fuq sħana baxxa jew f'forn ta 'toaster f'temperatura baxxa. M'għandekx tpoġġihom fil-microwave minħabba li dan se jikkawża li l-ħobż isir lastiku.
Kif isservi
Jekk tiekol torrijas għall-kolazzjon, titgħallem pariri dwar it-tħejjija ta 'kafè jew kafetterija b'kontenut kbir f'dan id-diskors dwar l -ikel tal-kolazzjon Spanjol ?
Varjazzjonijiet
- Minflok ma tgħaddas il-flieli tal-ħobż fit-taħlita tal-ħalib u tal-bajd, ħallih f'inbid aħmar ħelu u mbagħad naħlih fil-bajd imsawwat.
- Sostitut 1/2 kikkra tal-ħalib u 1/4 tazza nofs u nofs għall-ħalib tat-tazza 3/4 biex tagħti togħma aktar sinjuri.
- Ferra 'l- għasel bit-togħma , bħal blossom tal-larinġ, silla, jew ewkaliptu, fuq il-ħobż qabel iservi.