Ħaruf Classic u Riċetta tas-Soppa tal-Patata

Laħam tal-kerrikul u tal-patata huwa riċetta Brittanika klassika, huwa favorit fix-xitwa meta jiġi moqdi. Imma kiesaħ, is-soppa hija perfetta għal ikla tas-sajf jew anki fuq piknik

Soppa tal- kerrikul u tal-patata hija magħrufa wkoll bħala Vichyssoise u hija maħsuba li oriġinat fi Franza għalkemm hemm ħafna talbiet oħra dwar l-oriġini ta 'din is-soppa klassika. El

Kull fejn ġejja, soppa tal-kurrat u tal-patata hija kemm delikata, faċli u rħisa li tagħmel. X'inhu mhux bħal?

Dak li għandek bżonn

• 8 kurrat frisk, imnaddaf, maħsul u mqatta 'b'mod fin (dan jista' jsir fi proċessur tal-ikel)
• 2 bsaten tal-karfus, mqatta 'ftit
• 1 zunnarija, mqatta 'ftit
• 55g (2oz) butir
• 1 tablespoon light u żejt taż-żebbuġa ħafif
• 2 patata kbira għall-ħami, imqaxxra u mqaxxra
• 1.5 litri (3 pt) ħxejjex jew stokk tat-tiġieġ
• 150ml (¼ pt) krema waħda)
• Melħ tal-baħar u bżar iswed bl-art

Kif tagħmel dan

1. Fi pot ta 'soppa kbira, jew saucepan, dewweb il-butir u mbagħad żid il-kurrat imqatta', il-karfus mqatta 'u l-karrotti. Għaraq bil-mod fil-butir u ż-żejt taż-żebbuġa għal 5 minuti, sakemm titħawwad.
2. Żid il-patata mqaxxra u l-istokk. Ġibha ħafif ġentili. Għatti u sajjar għal 30 minuta.
3. Ittestja biex tiżgura li l-ħxejjex kollha jiġu msajra billi timbotta b'sikkina qawwija, dawn kollha għandhom ikunu offerti. Neħħi l-pan mis-sħana.

1. Qiegħed is-soppa f'lottijiet fi proċessur ta 'l-ikel u poġġiha lura fil-bsieħa ma taqbiżx it-taħlita. Ladarba s-soppa kollha tkun ġiet imħallta għal konsistenza ħarxa, żid il-krema waħda u l-ħwawar biex togħma. Jekk is-soppa tkun ftit irqiq, għalli biex tnaqqas ftit.
2. Iservu s-soppa fi skutelli msaħħna bil-ħobż qoxra u għal togħma u tessut żejjed, quċċata bi strixxi ta 'kurrat imsajjar jew biċċiet ta' bacon crispy sakemm is-soppa ma tkunx għall-vegetarians.

Ibbażat fuq riċetta minn Leeks Brittaniċi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	187
Xaħam totali	13 g
Xaħam saturat	7 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	29 mg
Sodju	181 mg
Karboidrati	16 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)