Jusqu'à présent, huwa sorprendentement diffiċli li ssib riċetta għal muffins farfett sempliċi u sempliċi, l-assunzjoni (forsi) tkun jew li kulħadd diġà jaf kif jagħmluhom, jew li qed inħobbu b'xi mod jekk ma ġewx tabib f'xi mod.
Iżda huwa dak verament dak li waslet id-dinja? Li riċetta muffin hija boring jekk ma jkunx hemm popcorn jew M & Ms jew ġobon krema jew karrotti? Hawn dak li naħseb: Naħseb li l-muffins tan-nuħħala huma klassiċi, u xi ħadd għandu jkun il-kustodju tar-riċetta bażika.
Jista 'jkun ukoll lili. Allura hawnhekk hija riċetta bażika sempliċi ta 'muffina tal-granza. Mhux ħieles mill-glutina, mhux vegan, mhux b'livell baxx, mhux ma blueberries, mhux magħmul minn nuħħala tal-ħafur jew banana jew ġo crockpot. Mhux li hemm xi ħaġa ħażina b'xi waħda minn dawk l-affarijiet. Imma xi drabi inti biss trid muffin farfett straight-up.
Din ir-riċetta għandha żbib. Imma dak it-tip ta 'mandatorju fil-muffin nuħħala, right?
OK, ħaġa oħra. Minflok tuża ċ-ċereali tal-nuħħala jew xi ħaġa oħra, nixtieq nuża nuħħala tal-qamħ attwali. Tista 'ġġibu fil-maħżen, possibbilment fil-kuruna "b'saħħitha" li ħafna ħwienet jidhru li jkollhom dawn il-jiem (imma int tista' wkoll tiksebha fuq l-internet).
Ara wkoll: X'inhu Bran?
Dak li għandek bżonn
- 180 gramma
- dqiq għal kull għan (madwar 1 1/2 tazzi, mgħarbula)
- 80 gramma granza tal-qamħ (madwar 1 1/3 tazzi)
- 1/2 zokkor taz-zokkor (granulat)
- Trab tal-ħami Tbsp 1
- Melħ ta '1/2 tsp
- 1/4 tsp ground-kannella
- 1/8 tunnellata ta 'lewż mitħun ġdid mitħun
- 1/2 kikkra żbib
- 4 butir Tbsp (1/2 stick)
- 1 bajda kbira
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- 40 gramma melassa (madwar 1/4 tazza)
- 1 tsp estratt tal-vanilla (pur)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 400 ° F.
- Għaqqad id-dqiq, in-nuħħala, iz-zokkor, it-trab tal-ħami, il-melħ, il-kannella, in-noċemuskata u l-pasti u ħawwad biex tiddistribwixxi kollox indaqs. It-taħlit taż-żbib ma 'l-ingredjenti niexfa jgħin biex ma jħallihomx jinqatgħu mal-qiegħ tal-muffins waqt li jkunu msaħħna.
- Saħħan il-butir fil-microwave, fi skutella sikkina għall-majkrowejv, għal madwar minuta, sakemm tkun likwifikat iżda mhux sizzling. Inti biss trid tkun tista 'tferragħha.
- Fi skutella separata, aqbad il-bajda, imbagħad żid il-ħalib, il-ġulepp magħqud u l-vanilla.
- Għarraq sewwa dqiq u dqiq oħxon muffin pan (jew uża muffin tal-karti).
- Kun żgur li l-butir imdewweb huwa sħun iżda mhux sħun. Ferra 'bil-mod fl-iskutella bl-ingredjenti likwidi, whisking ma' furketta biex tinkorporaha bir-reqqa.
- Issa żid l-ingredjenti likwidi ma 'dawk xotti u ħallat bil-mod b'kuċċarina tal-injam biex tgħaqqad. Imbattla 'l isfel lejn il-qiegħ tal-iskutella biex tiżgura li xi bwiet ta' ingredjenti xotti jitħalltu. Iżda ma ħallatx wisq jew b'saħħa qawwija. Slow u ġentili. Waqqaf tħawwad ladarba dak kollu jkun niedja. Il-batter se xorta tħares sod.
- Ħalli l-mistrieħ tal-bqija għal 10 minuti, biex tħalli li kull ħalq xott ta 'dqiq jinħall waqt li l- glutens fid-dqiq ikollhom ħin biex jirrilassaw.
- Imsaħ il-batter bil-mod fil-pan muffin ippreparat u ġġibhom fil-forn minnufih.
- Imsaħ 20 minuti jew sakemm il-ħawwieġ imdaħħal fiċ-ċentru ta 'muffina joħroġ nadif. Kessaħ fil-pan għal 5-10 minuti, imbagħad ixgħel rack tal-wajer biex jiksaħ il-bqija tat-triq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 229 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodju | 379 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |