Din ir-riċetta tas-soppa tal-fażola stil tan-Nofsinhar fih it-tipi kollha ta 'ingredjenti b'saħħithom u delikati, inkluż perżut imqattgħin, tadam, u diversi varjetajiet ta' fażola mnixxfa, piżelli, u għads. It-taħlita ta 'togħmiet sħun u komdu tissodisfa anke l-eaters l-aktar fqar. Hija wkoll soppa attraenti, b'ħafna kuluri mit-tadam, bżar aħdar taċ-Ċili, u fażola differenti.
Ħossok liberu li żżid xi ħxejjex oħra mal-fażola. Huwa mod tajjeb ħafna biex il-familja tiegħek tiekol veggies tagħhom. Karrotti imqaxxrin u mqatta ', qamħirrun imqatta' u qlub tal-qamħ huma għażliet eċċellenti. Krafes imqatta 'jew imqatta' u bżar tal-qampiena kkulurit huma xi għażliet oħra li tista 'tikkunsidra. Ħxejjex addizzjonali jżidu nutrijenti, nisġa, togħma, u kulur mal-fażola. Il-brodu tal-ħxejjex jew l-istokk tat-tiġieġ jista 'jżid ukoll mat-togħma, jew iżid ftit bażi ta' perżut ma 'l-ilma.
Iservu din is-soppa tal-fażola bil -ħobż Franċiż kajjar , gallettini friski moħmija , jew kunjardi tal-cornbread għal pranzu sodisfaċenti u memorabbli.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza tad-dwiefer
- 1/4 kikkra fażola marittima
- 1/4 tazza tal-fażola tat-Tramuntana kbira
- 1/4 tazza pinto beans
- 1/4 tazza tal-fażola lima
- 1/4 tazza tal-fażola tal-kliewi
- Żerriegħa ta '1/4 tazza garbanzo
- 1/4 kikkra fażola sewda
- 1/4 kikkra piżelli ta 'lewn iswed
- 1/4 tazza tal-piżelli maqsuma bl-isfar
- 1/4 tazza tal-piżelli maqsumin aħdar
- 2 quarts ilma
- 1 pound perżut
- 1 basla kbira
- 1 tewm tal-qronfol
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza xgħir
- 1 (16-uqija) tista 'tadam
- 1 (10-uqija) jista 'tadam bil-bżar aħdar taċ-Ċili
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-piżelli, il-fażola u l-għads kollha u aqbadhom. Armi xi fażola ħażina jew bil-ħsara, u tfittex ġebel ċkejkna.
- Ittrasferixxi t-taħlita tal-fażola għal stockpot jew forn Olandiż. Għatti b'ilma tal-vit sa fond ta 'madwar 2 pulzieri' l fuq mill-fażola. Ħalli l-fażola tixrob f'temperatura tal-kamra matul il-lejl.
- Ixxotta l-fażola u laħlaħ sewwa; jirritornahom għall-pan.
- Imsaħ il-perżut. Qaxxar il-basla, aqta 'nofsha u aqta' b'mod fin. Qaxxar u jixbaħ it-tewm.
- Żid 2 quarts ta 'ilma fit-taħlita tal-fażola flimkien mal-perżut, il-basal, it-tewm, il-melħ u x-xgħir; ħawwad tajjeb.
- Poġġi l-pan fuq sħana għolja u ħalliha tgħalli. Naqqas is-sħana sa baxxa biex iżommu f'temperatura sħuna.
- Għatti l-pan u ħalliha ttektek għal 1 ½ sigħat, jew sakemm il-fażola tkun offerta, waqt li tħawwad kultant.
Għajnuniet
- Din is-soppa hija taħlita sabiħa u mlewna ta 'fażola u piżelli, imma tħossok liberu li tilgħab ma' l-ammonti. Per eżempju, tista 'tuża l-ħxejjex kollha ħodor jew l-isfar kollha minflok żewġ kuluri. Jew tista 'tkun tixtieq li tħalli barra l-fażola Garbanzo u tuża 1/2 kikkra ta' piżelli tal-għajnejn suwed jew tip ieħor ta 'fażola.
- Għal soppa veġetarjana jew vegan, ħalli barra l-perżut u uża brodu tal-ħxejjex minflok ilma għal togħma żejda.
- Ixolbu x-xgħir għal soppa tal-fażola mingħajr glutina jew tibdilha bis-sorgu tal-ħabba sħiħa. Jekk int sensittiv ħafna għall-glutina, dejjem iċċekkja t-tikketti. Uħud mill-uċuħ tal-fażola huma mdawra b'uċuħ tar-raba 'oħra, u jirriżultaw f'kontaminazzjoni transkonfinali; dawn jista 'jkollhom ammonti ta' traċċa ta 'glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 324 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodju | 678 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 23 g |