Basal karamelizzat bil-lumi, jew Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone bil-Ġermaniż, jagħmel kondiment kbir għal xi ħaġa mixwija, fuq il-bajd maħkuk, jew fuq toast. Id-differenza mill -basal karamelizzat standard hija ż-żieda ta 'meraq tal-lumi u ħall balsamiku f'din ir-riċetta.
Dan it-togħma delikata u kemmxejn ħelwa, tista 'ssir fuq ġurnata bil-mod u refriġerata sa ġimgħa biex tintuża fi kwalunkwe platt li tixtieq. Huma jieħdu ftit ħin biex jippreparaw għax huma msajra baxxi u bil-mod, iżda huma manutenzjoni baxxa, li jeħtieġu ħawwad kull issa u mbagħad, u faċli biex tagħmel.
L-aħjar basla għall-użu għal dan il-proġett hija l-basla bażika safra li s-soltu tinsab fil-maħżen tal-grocer. Il-basal abjad se jaħdem ukoll. Il-basal ħelu (bħall-basal Maui, Walla Wallas jew Vidalias) jidhru b ħala għażla tajba iżda huma l-aħjar għal ħinijiet ta 'tisjir qosra jew ikel nej. Il-basal aħmar jista 'jkun karamellizzat u jkollu kulur interessanti, iżda l-basla safra hija king.
Agħmel il-basal karamelizzat minn qabel u tiekolhom kiesaħ jew imsaħħan mill-ġdid b'ħafna platti. Ipprova basal karamelizzat bħala ġenb għall- majjal mixwi jew fuq toast ma ' Gruyère imdewweb fuq nett. Jew tuża basal karamelizzat fuq il-quċċata ta 'burgers, bratwurst , ħxejjex imfesdqa , steaks jew soppa, gratins, jew torti tal-basal .
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon canola oil
- 4 cups basal (imqattgħin vertikalment, 2-3 basal)
- 1 tablespoon ħall balsamiku
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 tablespoons lumi (juiced)
- 1 ħlewwa tablespoon (l-għażla tiegħek, nektar agave, zokkor, għasel)
- 1 kuċċarina zest (lumi)
Kif tagħmel dan
- Saħħan 1 tablespoon żejt tal-canola f'qalq, żid 4 kikkri mqatta 'fuq il-basal u sauté għal ftit minuti, imbagħad ikopru l-pan, aqla' s-sħana u sajjar għal madwar 20 minuta, ħawwad diversi drabi.
- Neħħi l-għatu, żid 1 kuċċarina bil-ħall balsamiku u 1/2 kuċċarina bil-melħ, u issajjar sakemm il-basal isir għal Predisposizzjoni tiegħek.
- Żid is-2 imgħaref meraq tal-lumi u 1 ħlewwa tablespoon ta 'l-għażla (nektar agave, zokkor, għasel) u sajjar għal 2 sa 3 minuti oħra.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad 1 zarina b'tir tal-lumi.
- Iservi sħun jew kiesaħ. Jista 'jkun imkessaħ għal ġimgħa.
Aktar Riċetti Ġermaniżi bl-użu ta 'Basal Karamelizzat
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 112 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 7 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |