Din ir-riċetta tal-steak tal-buflu grilled hija sempliċi biex issegwi. Jekk int ma ppruvajtx il- buflu , int qiegħed tieħu kura. Huwa daqstant qawwi u ta 'togħma bħall-laħam taċ-ċanga iżda huwa ħafna aktar sempliċi.
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks tal-buflu
- Tazza 3/4 tazza (180 mL) inbid aħmar
- Żejt taż-żebbuġa ta '1/3 tazza (80 mL)
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina (5 mL) trab tal-basal
- 1 kuċċarina (5 mL) melħ
- 1 kuċċarina (5 mL) bżar iswed
- Għas-Zalza:
- 1 basal kbir (imfellel)
- Inbid aħmar ta '1/2 kikkra (120 mL)
- 2 tablespoons (30 mL) żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini (10 ml)
- Dijon mustard
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) melħ
Kif tagħmel dan
1. Poġġi steaks f'borża tal-plastik ssiġillabbli. Għaqqad l-ingredjenti li baqa 'u ferra' fuq il-steaks. Issiġilla l-borża u ħalli l-steaks jitħejjew fil-friġġ għal 4 sa 8 sigħat.
2. Preheat grill għal sħana medja. Neħħi steaks mill-borża u armi l-immarinar. Poġġi steaks fuq grill u issajjar għal 6 minuti kull naħa.
3. Neħħi mis-sħana, tinda bil-fojl tal-aluminju, u ħalli l-steaks jibqgħu għal 10 minuti qabel ma sservi.
4. Biex tipprepara zalza tal-basal, żejt tas-sħana taż-żebbuġa f'saffell kbir.
Ċagħaq il-basal fuq għoli għal minuta.
5. Żid inbid aħmar, naqqas is-sħana sa medju u sajjar għal 2 sa 3 minuti.
6. Żid l-ingredjenti li fadal u sajjar għal 5 sa 6 minuti addizzjonali. Naqqas is-sħana għal medju baxx jew baxx jekk meħtieġ.
7. Ladarba imsajjar, neħħi mis-sħana u sservi fuq il-quċċata ta 'steaks tal-buflu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 489 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodju | 1,320 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 28 g |