Filwaqt li l-pudina tal-ħobż ġiet żviluppata oriġinarjament biex tagħmel użu minn ħobż friska (Cajuns 'ma jaħlux xi ħaġa), din evolviet id-deżerta kremuża, crunchy, Delicious tagħha stess u issa hija tradizzjoni tan-Nofsinhar tant iħobb - speċjalment għal nies Cajun u Creole .
Il-familja tagħna taħseb li dan huwa pass jew tnejn fuq pudini oħra tal-ħobż, iżda kwalunkwe Cajun jgħidlek li l-aqwa pudina tal-ħobż hija dik li tagħmel il-familja tagħhom, u nissopponi li aħna lkoll tajbin.
Il-lista tal-ingredjenti hija twila peress li tuża bosta ħwawar, iżda din hija riċetta sempliċi biex tagħmel.
Iservu ma 'dollop ta' krema bit-tarjola, imbagħad zalza tal-whisky drizzle fuq pudina u krema.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Pudding tal-Ħobż:
- 1 butir tal-imgħaref (imrattab)
- 1 1/2 kikkra
- Ġewż (imqattgħin)
- 3 bajd
- 1 1/4 tazza zokkor
- 1 estratt tal-weraq tal-vanilla
- 1 1/2 kuċċarina kannella
- 1/2 kuċċarina noċemuskata
- 1/4 tazza butir (imdewweb u mkessaħ)
- 3 tazzi tal-ħalib (sħaħ)
- 8 uqija ħobż (friska, maqtugħa f'kubi żgħar)
- Għas-Zalza tal-Vanilla tal-whisky *:
- 3 tazzi zokkor
- 3 kikkri krema
- 1 kuċċarina kannella
- 1 kuċċarina
- kardamomu
- 1/4 kuċċarina noċemuskata (friska maħkuk)
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/3 tazza whisky
- 1 1/2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
Ħobż Pudding
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Griż pan ta '9 x 13-il pulzier bil-butir ta' 1 tablespoon.
- Toast il-ġewż f'qiegħ ta 'qali xott fuq sħana medja għal 5-10 minuti, jew sakemm fragranti (ma jippermettux li l-ġewwieni jinħaraq). Neħħi mis-sħana.
- Imsaħ flimkien il-bajd, iz-zokkor, il-vanilla, il-kannella, in-noċemuskata, il-butir imdewweb u l-ħalib sakemm titħallat tajjeb.
- Poġġi nofs il-kubi tal-ħobż fid-dixx bil-bott, aqwa bit-tuffieħ mqatta ', imbagħad poġġi nofs it-taħlita likwida fuq il-ħobż. Żid il-kubi tal-ħobż li fadal u l-quċċata b'likwidu li jifdal Għatti b'xibka tal-plastik u ħalliha ssettjata għal 30 minuta, ippressa bil-mod il-kubi taħt il-likwidu ftit drabi biex tiżgura li l-ħobż ikun imxarrab. Neħħi l-plastik, qoxra bil-fojl u aqbad f'ħadid imsaħħan minn qabel għal 45 minuta.
- Ikxef il-pudina, ħoll 1 kikkra tas-Salsa tal-Vanilla Whisky sħuna fuqha, u ħalliha għal 5 minuti oħra, mhux mikxufa. Ħalli ssettjat għal mill-inqas 5 minuti qabel ma taqta '. Iservi l-Bqija tal-Wiski Zalza tal-Wiski bil-pudina.
Zalza tal-Vanilla tal-whisky
- Filwaqt li l-pudina hija l-ħami, għaqqad iz-zokkor, il-krema, il-ħwawar u l-butir f'panza żgħira u ġġib tagħli ġentili. Meta l-butir jiġi mdewweb, kombinata l-whisky, l-lamtu tal-qamħirrum u l-vanilla fi skutella żgħira, imbagħad bil-mod taħsel it-taħlita tal-whisky fil-zalza bil-mod.
- Għalli bil-mod għal 5 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi.
Isservi
Pinġi l-pudina sħuna, poġġi dollop ta 'krema bit-tarjola fuqha u xewk ma' wħud mis-Salsa tal-Vanilla tal-Wiski (isservi s-Zalza tal-Vanilla Whisky li tibqa 'bil-pudina).
Nota: Il- pudina tal-ħobż tista 'ssir b'kull tip ta' ħobż mhux maħdum, li jibqa '. Kunċett mhux maħlul mhux tewm, ġobon, segala jew ħobż ieħor aromatizzat bit-togħma. Filwaqt li l-għan oriġinali ta 'din id-deżerta kien li jiġi evitat ħela tal-ħobż, naf iktar minn sajjar wieħed li jżomm borża ta' kubi qodma tal-ħobż fil-friża - biex jevita ħela tal-ħobż, iżda aktar importanti li jkollu l-ingredjent ewlieni għal din id-deżerta. L-ingredjenti għajr il-ħobż friska ġeneralment ikunu f'gerija u refriġeratur, għalhekk din hija deżerta malajr u faċli għal kumpanija mhux mistennija jew għal ħeġġa għall-għarrieda għal deżerta li tokkupa r-residwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1148 |
| Xaħam totali | 63 g |
| Xaħam saturat | 31 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Sodju | 248 mg |
| Karboidrati | 133 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 13 g |