Ma jimpurtax fejn tmur fl-Indja, upma hija hot, ikel tal-kolazzjon favorit. Oriġinarjament hija mingħand in-Nofsinhar ta 'l-Indja, u tista' tiekol dan id-dixx fit-togħma għall-kolazzjon, brunch jew bħala snack - huwa daqshekk bnin li tista 'tagħmel ikla b'saħħitha ta' dan. Upma huwa tradizzjonalment magħmul b'semolina ħafifa. Ipprova din ir-riċetta faċli għal upma magħmul b '"seui" - li huwa Ħindi għall-vermiċelli.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tiegħu
- 2 tablespoons veġetali, canola jew żejt tat-tisjir tal-ġirasol
- 5-6 weraq tal-curry
- 2 qasab aħdar bi qasma fit-tul
- Biċċa 1-il pulzier ta 'ġinġer maħkuk
- 3/4 kuċċarina zerriegħa tal-mustarda
- 2 basal ta 'daqs medju mqatta' multa
- 2 tadam medju mqatta 'multa
- Melħ għat-togħma
- 2 cups ilma sħun
- Pinch ta 'trab turmeriku
- Meraq ta '1/2 ġir
- Il-kosbor imqattgħin għat-tiżjin
Kif tagħmel dan
- Saħħan pjanċa jew pan ċatt fuq fjamma medja u ixwi x-xorrox tiegħu ħafif sakemm issir kannella dehbi ċar. Ħawwad ta 'spiss. Ladarba jsir, neħħi l-karozza u poġġiha fuq trej jew platter.
- Saħħan iż-żejt fil-paljotta u żid iż-żrieragħ tal-mustarda, il-weraq tal-curry u l-aħdar. Meta l-waqfiet jinħallu, żid il-ġinġer maħkuk u ħawwad sew. Cook għal minuta.
- Żid basla u fry sakemm tkun trasluċida u ratba.
- Żid it-tadam u issajjar sakemm ikun artab.
- Żid ilma sħun, turmeriku u melħ għat-togħma u ħallih jagħli.
- Żid is-sidru inkaljat, ftit fi żmien, waqt li tħawwad b'mod kostanti biex tevita li tikteb xi ċapep.
- Saħħan sakemm il-upma jkollha l-konsistenza ta 'porridge ħoxna ħafna. Dawwar il-berner.
- Agħfas il-meraq tal-lumi fuq il-upma u ħallat sewwa.
- Garnish bil-kosbor imqattgħin u sservi pajpijiet sħan.
Tip
Iservu l-upma bi chutney mint-kosborer ippreparat friska.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 130 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 195 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 5 g |