Ħuxlief tal-Ħwawar u l-Ħwawar

Il-weraq tal-ħabaq sħaħ, il-butir u l-ħxejjex aromatiċi mqaxxra taħt il-ġilda ta 'dawn it -tiġieġ tal-kaċċa Cornish jagħmluhom delikati u mlewna Jekk ipprepara pesto, ħu l-libertà li tissostitwixxi l-butir tal-ħxejjex aromatiċi magħha. Jew tagħmel pesto tal-ispinaċi homemade ma 'din ir-riċetta.

Tiġieġa tal-kaċċa sħiħa Cornish se tagħti madwar 6 sa 8 uqija ta 'laħam. Ħalli 1 tiġieġa żgħira għal kull persuna.

Dak li għandek bżonn

• 4 tiġieġ żgħar Cornish game, madwar 1 1/4 liri kull wieħed
• melħ kosher u bżar iswed frisk
• 4 tablespoons butir, imrattab
• 2 imgħaref ħxejjex friski mqattgħin, bħal tarragon, tursin, ħabaq, sagħtar
• 8 weraq tal-ħabaq frisk sħiħ
• 1 tewm tal-qronfol żgħir, irqiq ħafna rqiq

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
2. Ibda folja tal-ħami kbira jew pan ta 'xiwi bil-fojl. Poġġi xtilliera fil-borma u raxxha bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
3. Staġun il-kavitajiet ta 'ġewwa tat-tiġieġ tal-kaċċa tal-Kroatja b'melħ kosher u bżar iswed u arrangehom fuq ix-xkaffa fid-dixx tal-ħami.
4. Fi skutella żgħira, ħallat il-butir mal-ħxejjex imqattgħa.
5. B'subgħajk, ħoll ftit ġilda fuq in-naħa ta 'fuq u naħat tat-tiġieġ tal-kaċċa. Jew tuża t-tarf imdawwar ta 'kuċċarina tal-injam. Imbotta ammonti żgħar ta 'taħlita tal-butir taħt il-ġilda tas-sider. Tuck ftit flieli rqaq ta 'tewm taħt il-ġilda ta' kull sider. Oqgħod bil-għaqal weraq żgħir sħiħ tal-ħabaq taħt il-ġilda ta 'kull sider.

1. Pat kull butir li fadal fuq barra tat-tiġieġ u mbagħad ħawwadhom ħafif b'melħ kosher u bżar iswed frisk.
2. Ixwi t-tiġieġ tal-kaċċa Cornish għal siegħa, jew sakemm ikunu kannella dehbi u l-meraq isir ċar.
3. It-temperatura minima ta 'sikurezza għat-tjur hija ta' 165. Iċċekkja t-temperatura b'sonda tal-forn jew termometru li jinqara immedjatament fil-parti tal-koxxa tal-koxxa, mingħajr għadam immiss.

Għajnuniet u Varjazzjonijiet

Ibdel il-butir u ħxejjex friski mqattgħin b'pesto ppreparat. Għollih taħt il-ġilda u mbagħad inżel it-tewm taħt il-ġilda. Kompli bir-riċetta.

Iġbed madwar 1 1/2 lira ta 'patata mqatta' ma 'ftit tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa u ħxejjex żejda mqatta 'u arrangehom fid-dixx tal-ħami madwar it-tiġieġ.

Jista 'jkollok ukoll bħal

Logħob inkaljat Tiġieġ bil-Patata u l-Karrotti

Tiġieġ bil-Kornisha Bil-Imsiemer tat-Tuffieħ u t-Zalzett

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	924
Xaħam totali	34 g
Xaħam saturat	13 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	632 mg
Sodju	445 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	135 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)