Għalkemm it-tiġieġ tal-kaċċa Cornish jistgħu jidhru bħala ikel fancy, huwa faċli ħafna biex tipprepara. Tiġieġ Cornish (magħrufa wkoll bħala gallina poussin jew blat Cornish) huma fil-fatt biss tiġieġ ibridi-tiġieġ brojler u mhux għasafar tal-kaċċa. L-isem huwa wkoll qarrieqi minħabba li jista 'jkun raġel jew mara, għalhekk mhux tassew tiġieġa.
Din ir-riċetta għat-tiġieġ tal-kaċċa Cornish hija faċilment irdoppja għal familja. Is-sagħtar u t- tiġieġ huma msejħa f'din ir-riċetta, imma ħossok liberu li tuża kombinazzjoni favorita tiegħek ta 'ħxejjex friski jew imnixxfa. Tista 'tiekol it-tiġieġ fi skillet tqil kbir jew inkaljar pan.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 tewm tal-qronfol kbir (ikkapuljat)
- 1 1/2 kuċċarina tal-weraq tat-tewm frisk, jew madwar 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- Fakoltattiv: 2 kuċċarini tiġieġ imqattgħin friski jew tursin
- 1 basla medja (kwartjata u mqatta ')
- 1 libbra ta 'patata żgħira ħamra jew tad-deheb (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta' 1 sa 2 pulzieri)
- 3 karrotti medji (imqatta 'f'salib it-tul mbagħad fit-tul fi strixxi ta' madwar 3 pulzieri twila u 1/2 pulzieri wiesgħa)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 2 tiġieġ tal-kaċċa Korneska
- Fakoltattiv: 1 lumi (maqtugħ)
- Fakoltattiv: 1 basal żgħir (maqtugħ f'biċċiet)
- Fakoltattiv: Sprigs ta 'ħwawar friski
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 375 F.
- Melt il-butir biż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir u tqil fuq sħana baxxa. Żid it-tewm ikkapuljat u l-ħwawar. Neħħi madwar 1/2 / 2 sa 2 tablespoons tat-taħlita u mwarrba.
- Żid il-flieli tal-basal, il-patata u l-karrotti fis-saqaf. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Poġġi tajjeb biex tipproteġi l-ħxejjex bil-butir, iż-żejt u l-ħwawar; sajjar, waqt li tħawwad, għal madwar 2 minuti.
- Sprinkle il-kavitajiet tat-tiġieġ tal-kaċċa bil-melħ u l-bżar.
- Aħsel il-taħlita ta 'herb riservat fit-tiġieġ kollha. Jekk mixtieq, poġġi biċċiet tal-lumi u l-basal u xi werqa tal-ħxejjex fil-kavitajiet.
- Jekk is-siġill mhuwiex sikur fil-forn, aqleb it-taħlita tal-ħaxix għal dixx tal-ħami jew pan.
- Irranġa t-tiġieġ fuq il-ħxejjex u poġġihom fil-forn. Ixwi għal madwar siegħa u 15-il minuta, jew sakemm it-tiġieġ jirreġistraw mill-inqas 165 F fil-parti l-iktar baxxa tal-koxxa, mingħajr għadam imiss.
- Jekk it-tiġieġ ikunu kannella wisq malajr, ikopru laxk ma 'fojl qrib it-tmiem tal-ħin tat-tisjir. Jekk ma jkunux kannella biżżejjed, dawwar il-brojler għal 2 sa 3 minuti qabel ma teħodhom mill-forn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 918 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodju | 373 mg |
| Karboidrati | 78 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 62 g |