Għażla tal-Ġinġer
Ġinġer frisk jista 'jinstab fit-taqsima tal-prodotti tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Fittex ġilda lixxa bi fwieħa friska u pikkanti. It-tuberi għandhom ikunu sodi u jħossu tqal.
It-tul twil huwa sinjal ta 'maturità, u riŜomi maturi se jkunu aktar sħan u aktar fibruŜi. Evita lil dawk bil-laħam imkemmex, għax din hija indikazzjoni ta 'ġinġer ta' l-età li għadda fil-prim.
Blue-Ring Ġinġer
Jekk tinnota ċirku blu wara li tqatta 'l-ġinġer frisk tiegħek, m'għandekx tkun allarmat.
Mhuwiex moffa jew fungus. Hija sempliċement varjetà ħawajjan ta 'ġinġer magħrufa bħala ġinġer tal- blu-ring jew ġinġer abjad Ċiniż . Poġġi lilek innifsek fuq in-naħa ta 'wara għall-għażla tagħkom għax din il-varjetà hija meqjusa li hija superjuri għall-ikel tagħha u togħma qawwija. Huma wkoll riŜomi akbar u āeneralment aktar nodfa. L-uniku ġenb ta 'isfel huwa l-ġinġer tal-blu-ring ġeneralment jiswa aktar.
Ħażna tal-Ġinġer
L-għerq frisk mhux imqaxxar għandu jitgeżwer f'xugamani tal-karti, imqiegħed f'borża tal-plastik u mkessaħ sa tliet ġimgħat. Jista 'jkun ukoll imgeżwer u ffriżat sewwa għal xahrejn. (Biex tuża ġinġer iffriżat, porzjon minn biċċa għerq mhux mgħottija. Waħħal mill-ġdid porzjon mhux użat sewwa u terġa 'lura għall-friża.)
Il-ġinġer tal-ġinġer imqaxxar jista 'jinħażen f'In Madeira jew Sherry f'kontenitur tal-ħġieġ fil-friġġ sa tliet xhur. Madankollu, il-ħażna tal-ġinġer imqaxxar fl-inbid se tagħti togħma ta 'l-inbid sa l-aħħar dixx tal-ġinġer, sabiex tkun tista' tixtieq tċedi dan il-metodu mħejji minn qabel għal użu f'dixxiplini fejn togħma inbid mhijiex mixtieqa.
Il-ġinġer imnixxef għandu jinżamm fi spazju kiesaħ u skur f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha.
Ġinġer ippriservat u ppriservat għandu jinżamm fil-kontenituri oriġinali tiegħu fil-friġġ.
Aħżen ġinġer kristallizzat f'kontenitur mitbuq f'post frisk u skur għal mhux aktar minn tliet xhur.
Formoli tal-Ġinġer
Ġinġer huwa disponibbli f'sitt forom: frisk, imnixxef, imnaddfin, ippreservat, kristallizzat (jew konfettura), u trab jew mitħun.
It-togħma tiegħu hija peppery u kemmxejn ħelwa, b'aroma qawwija u pikkanti. Wieħed iżomm f'moħħu li l-ġinġer frisk, bħat-tewm, jixbaħ it-tisjir, u jixgħel mrambla jekk taħraqha. Kun af li l-forma ta 'l-art għandha togħma differenti, li hija l-aktar użata komunement f'dożi ħelwa u normalment ma tistax tinbidel ma' ġinġer frisk.
| Ġinġer frisk Disponibbli f'żewġ forom: żgħażagħ u maturi. L-għeruq żgħar, imsejħa wkoll ġinġer aħdar jew tar-rebbiegħa , għandhom ġilda pallida rqiqa li ma teħtieġx tqaxxir, hija ħafna offerta u għandha togħma ħafifa. Jista 'jkun maħkuk, imqatta' jew imqadded għall-użu. L-għerq tal-ġinġer il-mara għandu ġilda iebsa li għandha titqaxxar biex tasal għall-laħam fibruż u ġeneralment tkun maħkuk, imqatta 'jew mitħun għall-użu. |
| Ġinġer imnixxef Din il-formola normalment tinstab f'subgħajn sħaħ u wkoll f'folji. Normalment jiġi mxarrba bil-likwidu tar-riċetta qabel ma tuża. |
| Ġewż fil-pikles Imsejħa gari jew beni shoga fil-Ġappun, din il-forma tinqata 'fil-ħall ħelu u ġeneralment tkun ikkulurita ħamra ħamra jew roża. Huwa akkumpanjament familjari mal-Sushi u huwa wkoll jittiekel biex iġġedded in-nifs. Disponibbli fis-swieq Asjatiċi, għandha tinżamm refriġerata fil-kontenitur tagħha. |
| Ġinġer ippreservat Disponibbli wkoll fis-swieq Asjatiċi u ta 'speċjalità, din il-forma ġiet ippreservata f'taħlita ta' melħ biz-zokkor. Huwa ġeneralment użat bħala confection jew miżjud ma 'deżerti, u huwa speċjalment tajjeb bil-bettieħ. |
| Ġinġer kristallizzat Magħruf ukoll bħala ġinġer konfettura , din il-forma ġiet imsajra ġulepp taz-zokkor sakemm issir offerta u mbagħad miksija biz-zokkor mrammla. Huwa użat komunement f'desserti u jista 'faċilment isir fid- dar . |
| Ground Ġinġer Magħruf ukoll bħala trab , din il-forma mnixxfa tal-art hija pjuttost differenti minn dik friska. Huwa faċilment disponibbli fis-supermarkits standard, u jintuża primarjament fil-ħelu u fit-taħlit tal-curry. |
Riċetti tal-ġinġer
• Apple Mulling Spice Mix
• Asparagu fil-Ġulepp Zalza
• Toss Noodle Asjatiku taċ-Ċanga
• Perżut moħmi f'Xampa
• Oxtails Braised Barbecue bil-Fażola Red Chili
• Omelet Bażiku Franċiż
• Bean Soup Ħallat għal Rigali
• Il-pitravi, il-lumi u l-Ġamm tal-Marmellata
• Blue Ribbon Jerky
• Bourbon Turkey
• Oxtails immaljati
• Brisket fi Zalza ħelwa u qarsa
• Puree tal-Zunnarija u n-Nagħaġ
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Chicken Biryiani
• Tiġieġ bis-Salsa tal-Ġir u Ż-Żerriegħa tar-Raisin
• Granċ tal-Majjal u Noodles Soft
• Asparagus Ċiniż f'Sajk Kannella Jixbaħ il-Ġinġer
• Ċanga Ċiniża Jerky
• Laħam taċ-Ċanga Ċiniż Baby Meatballs
• Zalza tal-papra Ċiniża (Plum)
• Majjal Ċiniż Ċiniż
• Ċiniż-Style Barbecued Spareribs
• Paella Ċiniż-Style
• It-Turkija Ċiniża bi Tneħħija tat-Treasure Treasure
• Clay-Pot Orange Chicken
• Kejk tal-Kafè
• Insalata kuskuża
• Ħall tat-Tbajja 'tal-Granċ tal-Granċ
• Soppa tal-Lentil Kremat Bil-Basal Karamelizzat (Dal Shorva)
• Ġinġer kristallizzat (Homemade)
• Frak tal-frott skur
• Dr Chops tal-Majjal Bżar
• Preservazzjonijiet ta 'frawli friski
• Ginger Ale frisk
• Tewm Ġinġer Pork Roast
• Djar tal-ġinġer
• Irġiel tal-ġinġer
• Piżelli tal-Ġinġer, tal-Zunnarija u tal-Ġulġlien
• Zunnarija Ġinġer u Soppa Parsnip
• Chicken bil-ġinġer bil-Mango
• Ġinġer Chicken & Yams
• Riċetti tal-ġulepp tal-ġulepp
• Grand Marnier Marinade
• Bars tal-Ġinġer tal-Ġungla Grand Marnier
• It -tadam aħdar u l-Apple Chutney
• Ħawajjan Style Jerky (Pipi Kaula)
• Zalza Worcestershire homemade
• Spareribs igglejżjati mill-għasel (Crockpot)
• Chops tal-Majjal ta 'Hong Kong
• Kurunell Indjan tal-muntun
• Ix-Xorb ta 'Hibiscus Ġamajkani
• Jerky - Il-Metodu Tpejjep ta 'l-Ilma
• Chutney Kiwifruit
• Ħaruf f'Saffron & Cardamom Cream
• Bżieżaq tal-Lentil fil-Zalza tal-Jogurt (Dahi Vada)
• Għads bil-Zucchini
• Lingina bil-Klamar u Clams
• Chili abjad baxx ta 'xaħam
• Soppa ta 'Oxtail Malajan
• Ketchup tal-Banana tal-Mango
• Chutney tal-Mango
• Ketchup tal-Mango
• Għasel tal-Ġulepp tal-Pumpkin
• Ketchup tal-faqqiegħ
• Stew Stew
• Punch ta 'misteru bi idejn iffriżat
• Ċanga tal-ġinġer tal-larinġ u Gambli Shish Kebabs
• Ġinġer Orange Chicken
• Ċanga Orjentali Jerky
• Chutney taż-żbib tal-Papaja
• Melħel tal-ħawħ
• Chutney tal-lanġas
• Muffins tal-Ġinġer tal-ananas
• Majjal u Karawett fil-Ħass Tazzi
• Ħobż tal-Banana tal-Pumpkin
• Cranberry Cake tal-Pumpkin
• Ħawwad il-ħwawar tal-qara ħamra
• Kejk tar-ras tal-ħarba tar-rhubarb
• Pie Pumpkin Rika
• Tidwir ta 'Tiġieġa Kastellana ma' Grand Marnier (cooker tal-pressjoni)
• Jerky Turkija affumikata
• Dressing tal-butir tal-karawett
• Ċanga Vikinga Pikkanti u Soppa Noodle
• Spareribs steamed fil-Zalza tal-Bean Iswed
• Għaqqad imqadded iffriżat fis-Zalza tal-Bean Iswed
• Ħawwad il-Frieħ Spareribs bil-Bżar il-Aħdar
• Oxtail Stewed, Style Orjentali
• Ġirasol Chicken Stir Fry
• Svediż Glogg
• Patata Ħelwa tal-Patata, Ħaruf u Zalzett
• Patata Ħelwa u Tiġieġ Pikkanti fil-Ħalib tal-ġewż
• Steaks tal-pixxispad bis-sojja u l-ġinġer
• Tandoori Chicken (Tandoori Murghi)
• Teriyaki Chicken Wings
• Teriyaki Skirt Steak
• Scalpaline tal-Vitella bil-Ġinġer u l-Ġir
• Chutney veġetali bit-tewm
• Ħaxix tal-Ġobon Kremat ħafna (Xaħam Baxx)
• Pickles taż-Żebbuġa
Aktar Dwar Riċetti tal-Ġinġer u tal-Ġinġer
• Selezzjoni u Ħażna tal-Ġinġer
• Ricetta tal-Ġinġer Kannellizzat (Candied) Homemade
• Ġinġer u Saħħa
• L-Istorja tal-Ġinġer