Il-banice Bulgaru banitza (jew banitsa) hija magħrufa wkoll bħala tikvenik u hija verżjoni tad-deżerta tal-ġobon savory banitzi magħmul bil-għaġina flaky filo u qargħa friska jew fil-bottijiet. Mili ħelu ieħor jinkludi tuffieħ u ġewż. Din hija deżerta popolari servuta bil-kafè Tork qawwi.
Ikklikkja hawn għal immaġni akbar ta 'banitza tal-qara.
Dak li għandek bżonn
- Qargħa mimxuta ta '1 (2-lira), imqaxxra u miżruha, jew 1 (1-lira) tista' puree tal-qara
- 4 uqija (1 stick) butir flimkien ma '1 tazza (2 bsaten) butir imdewweb
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 tazza ġewż imqattgħin
- 1/2 kuċċarina kannella
- 16-il folja għaġina filo, imdewwba
Kif tagħmel dan
- Grate pumpkin. Dewweb 4 butir tal-butir fi saucepan kbir u żid qara 'u zokkor, tisjir sakemm il-qara' tkun offerta. Ħalli kessaħ u żid il-ġewż u l-kannella.
- Jekk tuża qara 'tal-bott, ittrasferixxi għal skutella u żid iz-zokkor, il-ġewż u l-kannella, billi tħallat sew.
- Saħħan il-forn għal 400 grad. Itwi l-għaġina waħda tal-folja filo nofsha u għalhekk tkejjel 12-il pulzier bi 8 pulzieri. Pinġi ħafif bil-butir imdewweb.
- Porzjon minn strixxa ta '1/2-il pulzier ta' mili tul it-tarf ta '12-il pulzier jekk trid skrollatura b'forma "S", jew tul it-tarf ta' 8 pulzieri għal roll f'forma ta 'sigarru u 1/4 pulzier' il bogħod mill- truf. Itwi l-ewwel tarf tal-qiegħ l-ewwel, imbagħad naħat u mbagħad ittella 'lilek innifsek sakemm ikollok ċilindru issikkat. Pinġi ħafif b'butir aktar imdewweb.
- Irrepeti mal-15-il folja li jifdal ta ' għaġina filo . Iċċempel ċilindri twal f'forom ta '"S" jew ħalli ċilindri qosra kif inhu u poġġihom fuq pan imtaqqab bil-parċmina. Imsaħ għal 20 minuta jew sa kannella dehbi u crispy. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.