Qed tfittex entree veġetarjan perfett għal Thanksgiving oranġjo jew dixx sekondarju ta 'kuljum? Din ir-riċetta selvaġġina ta 'ross selvaġġ u pilaf tal-faqqiegħ tgħaqqad togħmiet ta' waqgħa, bħal faqqiegħ u lewż, għal dixx li hu kemm versatili kif ukoll delikat.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra ross selvaġġ, mhux imsajjar
- 2 3/4 tazzi
- brodu tal-ħxejjex
- 3/4 tazzi ross ismar, mhux imsajjar
- 1 basla, imqatta '
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 3 tazzi
- faqqiegħ , imfellel
- 2 zkuk tal-karfus, imfellel
- 1/2 kuċċarina sage
- 1/2 kuċċarina marjoram
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1/3 tazza tursin frisk imqatta '
- 1/3 tazza tal-lewż imqattgħin
Kif tagħmel dan
- Ġib il-brodu tal-ħxejjex għal bojler f'tazzna kbira u żid ir-ross selvaġġ. Imsaħ għal 15 sa 20 minuta, imbagħad żid ross ismar. Għatti u sajjar għal 45 minuta oħra, jew sakemm ir-ross ikun fluffy.
- Fi skillet kbir, saute l-basal u t-tewm sakemm il- basal ikun kannella u karamellizzat , madwar 8 sa 10 minuti.
- Żid il-faqqiegħ, il-karfus, u l-ħwawar u sajjar għal 5 minuti oħra, u żżid aktar żejt jew xi ftit brodu jekk meħtieġ.
- Żid ir-ross imsajjar, it-tursin frisk, u l-lewż, u ħawwad sew biex tgħaqqad. Saħħan għal ieħor minn 1 sa 2 minuti sakemm l-ingredjenti kollha jkunu msaħħna biss.
Noti:
- Din ir-riċetta titlob ross kannella, li għandu xi benefiċċji miżjuda għas-saħħa fuq ir-ross abjad. Ir-riċerka turi li tiekol ħames porzjonijiet jew aktar ta 'ross abjad fil-ġimgħa hija assoċjata ma' riskju akbar ta 'żvilupp ta' dijabete tat-tip 2 waqt li tiekol żewġ porzjonijiet ta 'ross kannella jew aktar jistgħu jkunu assoċjati ma' riskju iżgħar li tiżviluppa l-marda.
- Filwaqt li mhuwiex totalment meħtieġ, hemm xi passi żejda li tista 'tieħu biex tagħmel l-aħjar pilaf tar-ross li tista' tkun immaġinabbli. It-tisqija tar-ross fil-qosor f'xi żejt fuq sħana medja baxxa qabel tisjir, ir-ross jagħtih togħma kemmxejn niexef u se tikkawża li l-umdità tassorbi aktar bil-mod, li tgħin li r-ross iżomm il-forma tiegħu u siġilli fil-fibra biex jevita r-ross twaħħal. Inti tista 'ukoll tkun trid tħalli r-ross ixxandar is-sħana mgħottija mhux imfixkla għal madwar ħames minuti minflok ma ttaqqabha minnufih wara t-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 344 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 857 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 12 g |