Dawn il-kustilji ċatti tal-laħam taċ-ċanga huma tant kbar, għalhekk l-isem tad-dino għadam, dawn mhux biss se jimlew l-istonku tiegħek, iżda l-mistednin tagħkom se jkunu qegħdin jitolbu r-riċetta. Agħti dawn il-ġganti, kustilji Delicious jippruvaw fil-cookout li jmiss tiegħek u ċempel lilek innifsek għal reviżjonijiet rave.
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 5 liri / 1.8 sa 2.2 kg. kustilji ta 'wara taċ-ċanga
- 1/4 kikkra / 60 mL kosher jew melħ tal-baħar
- 2 tablespoons / 30 mL zokkor ismar
- 1 tablespoon / 15 mL bżar iswed
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle chili trab
- Għas-Zalza:
- Tazza 1/240 ml ta 'ketchup
- 1/2 kikkra / 120 ml Inbid aħmar niexef
- 1/3 tazza / 80 mL zokkor ismar
- 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
- 1 tablespoon / 15 mL ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle chili trab
- 1 kuċċarina / 5 ml Zalza Worcestershire
- 1 kuċċarina / 5 mL trab tat-tewm
- 1 kuċċarina / 5 mL kemmun
Kif tagħmel dan
Aħħar xaħam żejjed mill-kustilji taċ-ċanga. Għaqqad melħ, bżar u trab taċ-chili. Għorok fuq il-kustilji. Preheat grill u ipprepara għal xiwi indirett b'pan pan ta 'dripp. Poġġi l-kustilji fuq il-grill over drip pan u għalaq l-għatu. Aħżen għal madwar 3 sa 3 sigħat u nofs fuq sħana indiretta medja baxxa (ipprova żomm it-temperatura taħt 265 gradi F. jew 130 grad C). (Għal aktar kustilji ta 'ċanga affumikata ara Ċikwejra taċ-Ċanga ).
Fi saucepan medju, żid żejt taż-żebbuġa, tewm, trab chipotle, u kemmun.
Ħalliha ssaħħan waqt li tħawwad, għal minuta. Żid inbid aħmar u zokkor ismar. Simmer għal 2-3 minuti. Żid zalza tas-sojja, ħall, ketchup u zalza Worcestershire. Ażnunna għal 2 minuti aktar. Neħħi mis-sħana, ħallih jiksaħ ftit qabel ma tuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 245 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodju | 5,342 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |