Il-metodu Charmat (imsejjaħ ukoll il- "Metodu Taljan") li jipproduċi inbejjed frizzanti spiss jintuża fil-ħidma ta ' Prosecco.
Kif jaħdem il-Metodu Charmat
Dan il-metodu jġiegħel it-tieni fermentazzjoni ssir f'tank kbir ta 'l-istainless steel qabel l-ibbottiljar, aktar milli fil-flixkun bħall-champenoise tal-méthode tradizzjonali. Il-metodu Charmat huwa mezz irħas għall-imbuttar ta 'inbid permezz tat-tieni fermentazzjoni u huwa użat l-aħjar għall-inbejjed frizzanti li huma maħsuba biex jiġu kkunsmati żgħar u relattivament friski.
Magħruf ukoll Bħal: Metodu Taljan, Metodo Italiano jew Metodu Martinotti-Charmat